Savoie Hexapôle (unité de production) - 10 Rue Charles Montreuil - 73420 Méry
Tél. +33(0) 4 79 34 39 74 – Fax. +33 (0) 4 79 35 33 69 - mail : contact@sodeva.com

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Los diferentes tipos de cuchillas

Las principales formas de cuchillas corresponden a un uso particular para determinados productos.
El más simple es el rincón llamado 10 ° hoja, utilizado principalmente para hacer cortes en los productos cárnicos, pastas, pasta en croute, chicharrones o pasteles. La cuota se metió en la colchoneta de recepción debido a que el ángulo es totalmente eje hacia la salida. Estas cuchillas pueden cortar sin bloquear la altura de corte. Pasta de más de 100 mm de altura y son troqueles sin dificultad.

 

 

lame coins

 

Los llamados “bordes de las hojas paralelas” permiten el corte en el centro del producto, tales como queso, tartas, pasteles marcos de Cúber congelado o fresco. Los consejos son buenos o cúbico obtenido los derechos de la hoja es fina. Se debe tener cuidado con la altura adaptada, media onda es la altura de corte o longitud de onda es de 140 mm de longitud de corte de 65 mm de altura. El extremo de estas hojas puede ser simétrica o asimétrica de confitería incluyendo el queso.

 

lame bords parraleles

65 mm de altura de corte

lame longueur onde

Los bordes de corte afilados altura 140 mm

Ver el perfil

Los llamados “hojas exponencial” que forma se ha desarrollado para productos que no requieren o para empujarlos o unidades en las alfombras o bandejas. Ellos son mucho más gruesas y soportan velocidades de corte elevadas.

 

lame exponentielle

 

La cuchilla especial con obras de cableado (patente) para el corte de productos difíciles de renombre, carne, turrón, pecho, pecho …

 

 

 

Todos estos tipos de cuchillas se adora parámetros de dientes o dentaduras micro patentadas por Sodeva, proporcionando una velocidad sin precedentes Productos cortantes y perforantes difíciles considerados con fibras, tales como la piel o el humo del vientre de cerdo. Por favor, póngase en contacto con nosotros para los ensayos precedentes.
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