Savoie Hexapôle (unité de production) - 10 Rue Charles Montreuil - 73420 Méry
Tél. +33(0) 4 79 34 39 74 – Fax. +33 (0) 4 79 35 33 69 - mail : contact@sodeva.com

Savoie Hexapôle (unité de production) - 10 Rue Charles Montreuil - 73420 Méry
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Page d’accueil

Sodeva est concepteur et fabricant de machines de découpe pour l’agroalimentaire, les équipe de ses propres lames à ultrasons vibrantes ou classiques. Nous installons des lignes de découpe pour les fromageries, confiseries, pâtisseries, boulangeries industrielles ou charcuteries. Des machines standard de découpe sont proposées tous produits.

Découpe de fromages au bon poids des meules de 100 Kg à la buche de chèvre, poids fixe (avec reconstitution volumique) ou poids régulé. Nous concevons nos balances de pesage en ligne pour un tranchage au gramme près, coupes verticales, tranchage horizontal ou multi postes de découpe pâtes molles ou dures.

Confiserie avec débit en barres ou cubes pour le nougat, pâte de fruits, chocolat, guimauve ou barres de céréales. Nos robots de faible encombrement permettent la séparation avec nos lames à ultrasons anti collage et le parage des produits.

Les pâtisseries sont découpées en frais ou en congelé à partir de cadres (de la mignardise au mille feuilles), ou coupées en moules pour des sorties de tartes en ligne toutes cadences.

Nous avons développé le tranchage des pains congelés en ligne pour fournir les sandwicheries, 7000 pains peuvent être tranchés à l’heure mais aussi les biscottes, pâte avant cuisson ou la scarification en ligne.

Pour les charcuteries la découpe de pâtés ou pâtés croute avec gestion des poids est un classique.

Les marchés de type apéritif ou tapas demandant des formats petits cubes ou sticks sont désormais accessibles avec notre nouvelle lame orientable, fine et de grande longueur Vibracut, coupe en tranches horizontales puis en cubes.

Notre tamisage à ultrasons avec option de location ou notre entoilage de tamis toutes marques de tamiseurs sont très appréciés pour leur performance… Les vibrations permettent de tamiser des poudres à partir de 20 microns.

Bonne visite sur nos onglets dédiés à chaque produit  !

300gpile

coupesraclette
Gruyere
margotensemble
raclettecarrotage
vueracletteinterne

Poids fixe fromage 300 grammes pile tout le process maitrisé de la meule à la tranche poids fixe TU1 (100%)

Systèmes ultrasoniques (generateurs, émetteurs, boosters lames, tamis, châssis) et fabrication de l’ensemble des machines (conception, réalisation, chaudronnerie, montage, automatismes, mise au point)

Tamisage à ultrasons : technologie ultrasons associée à la vibration du tamiseur vibrant pour obtenir un dé-colmatage doux et en respect total des qualités produits toutes poudres a partir de toiles de 20 microns et dé-colmatage efficace, séparateurs de sérum a fort débit pour les fromageries (40 m3/h),

Entoilage des châssis tous vides de mailles de toile ou tous types de modèle de tamiseur vibrant en respectant les normes demandées, offre de contrats à l’année avec stock de sécurité, nous travaillons en 2×8 heures pour garantir la rapidité des livraisons.

Nous disposons d’une gamme standard en stock de trancheurs, tamiseurs et stations de lavage. Notre formule de location ou d’essais avec option d’achat a séduit beaucoup de nos clients par sa simplicité et sa transparence, essayez la !

Partenaires : MCPI : Doseurs de poudres