{"id":1546,"date":"2026-07-19T16:48:22","date_gmt":"2026-07-19T14:48:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sodeva.com\/trancheuse-pour-coupe-multi-formats\/"},"modified":"2026-07-19T23:23:40","modified_gmt":"2026-07-19T21:23:40","slug":"schneidemaschine-fuer-multiformat-schneidemaschinen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.sodeva.com\/de\/schneidemaschine-fuer-multiformat-schneidemaschinen\/","title":{"rendered":"Industrielle K\u00e4seschneidemaschine f\u00fcr mehrere Formate"},"content":{"rendered":"<h2>Patentierte Seitengurte f\u00fcr K\u00e4selaibe Bl\u00f6cke und Stangen<\/h2>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-start=\"366\" data-end=\"521\">SODEVA entwickelt industrielle Mehrformat-K\u00e4seschneidemaschinen f\u00fcr runde K\u00e4selaibe, rechteckige Bl\u00f6cke, K\u00e4sestangen und weitere kundenspezifische Formate.<\/p>\n<p data-start=\"523\" data-end=\"755\">Das patentierte System mit seitlichen Gurten zentriert den K\u00e4se automatisch und h\u00e4lt ihn w\u00e4hrend des gesamten Schneidvorgangs sicher fest. Dadurch bleibt das Produkt vom ersten bis zum letzten Schnitt stabil und wird nicht verformt.<\/p>\n<p data-start=\"757\" data-end=\"960\">Unterschiedliche Durchmesser, L\u00e4ngen und Formen k\u00f6nnen auf derselben Maschinenplattform verarbeitet werden. Die Seitengurte passen sich automatisch an das gew\u00e4hlte Rezept und das jeweilige K\u00e4seformat an.<\/p>\n<p data-start=\"962\" data-end=\"1080\">Je nach Anwendung entstehen Scheiben, Portionen, Keile, Stangen, W\u00fcrfel, Sticks oder weitere kundenspezifische Formen.<\/p>\n<p data-start=\"1082\" data-end=\"1263\">F\u00fcr jede K\u00e4sesorte testet SODEVA unterschiedliche Messertechnologien mit oder ohne Ultraschall. So wird die geeignete Schneidl\u00f6sung f\u00fcr Weichk\u00e4se, Schnittk\u00e4se und Hartk\u00e4se bestimmt.<\/p>\n<p data-start=\"1265\" data-end=\"1378\">Produkttests k\u00f6nnen in unserem Showroom vor Ort, per Video oder w\u00e4hrend einer Videokonferenz durchgef\u00fchrt werden.<\/p>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-start=\"471\" data-end=\"531\"><strong data-start=\"471\" data-end=\"531\">Patentierte Seitengurte f\u00fcr unterschiedliche K\u00e4seformate<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"533\" data-end=\"586\"><strong data-start=\"533\" data-end=\"586\">Schneiden und Ablegen von K\u00e4sescheiben auf Pizzen<\/strong><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/OvVleIQX0tg?si=GJJjWNg9XJAaHUQr\" width=\"100%\" height=\"400\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_989\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-989\" class=\"size-medium wp-image-989\" src=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/coupe-multiformat-1-300x232.jpg\" alt=\"Coupe Multiformat 1\" width=\"300\" height=\"232\" srcset=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/coupe-multiformat-1-300x232.jpg 300w, https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/coupe-multiformat-1.jpg 646w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><p id=\"caption-attachment-989\" class=\"wp-caption-text\">Mehrere K\u00e4seformate auf derselben Maschine<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1002\" src=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/coupe-multiformat-4-300x271.jpg\" alt=\"Coupe Multiformat 4\" width=\"300\" height=\"271\" srcset=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/coupe-multiformat-4-300x271.jpg 300w, https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/coupe-multiformat-4.jpg 553w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Gro\u00dfformatige K\u00e4se wie Comt\u00e9, Abondance oder Gruy\u00e8re, Emmentaler, Appenzeller oder Emmentaler werden mit unseren kompakten Maschinen verarbeitet, die sowohl das Vorschneiden in halbe Kronen als auch in 200-Gramm-Pl\u00e4ttchen mit dem richtigen Gewicht (integriertes Wiegen) erm\u00f6glichen.<\/p>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-start=\"426\" data-end=\"571\">Auf derselben Maschinenplattform k\u00f6nnen runde K\u00e4selaibe, rechteckige Bl\u00f6cke und K\u00e4sestangen mit unterschiedlichen Abmessungen verarbeitet werden.<\/p>\n<p data-start=\"573\" data-end=\"811\">Die patentierten Seitengurte stellen sich automatisch auf Breite, H\u00f6he und Durchmesser des Produkts ein. Sie zentrieren und halten den K\u00e4se w\u00e4hrend des gesamten Schneidvorgangs, ohne dass f\u00fcr jedes Format neue Werkzeuge erforderlich sind.<\/p>\n<p data-start=\"813\" data-end=\"960\">Je nach Rezept k\u00f6nnen Scheiben, Portionen, Keile, Halb- und Viertellaibe, Stangen, W\u00fcrfel, Sticks oder kundenspezifische Formen hergestellt werden.<\/p>\n<p data-start=\"962\" data-end=\"1093\">Senkrechte und waagerechte Schnitte k\u00f6nnen miteinander kombiniert werden, um mehrere Endformate auf derselben Maschine zu erzeugen.<\/p>\n<p data-start=\"1095\" data-end=\"1245\">F\u00fcr Pizzaanwendungen werden K\u00e4sestangen in ein bis sechs Scheiben geschnitten und anschlie\u00dfend positionsgenau auf die vorbeilaufenden Pizzen abgelegt.<\/p>\n<p data-start=\"1247\" data-end=\"1381\">Automatische Rezepte erm\u00f6glichen schnelle Produktwechsel und reproduzierbare Einstellungen f\u00fcr jede K\u00e4sesorte und jedes Schnittformat.<\/p>\n<h2 data-start=\"1247\" data-end=\"1381\">Gro\u00dfe K\u00e4selaibe flexibel vorschneiden<\/h2>\n\n\t\t<style>\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 25%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-1546 gallery-columns-4 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.sodeva.com\/de\/schneidemaschine-fuer-multiformat-schneidemaschinen\/meule-80-kg-prete-decoupe-2\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/meule-80-kg-prete-decoupe-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.sodeva.com\/de\/schneidemaschine-fuer-multiformat-schneidemaschinen\/compte-en-pointe-2\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/compte-en-pointe-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.sodeva.com\/de\/schneidemaschine-fuer-multiformat-schneidemaschinen\/plaquette-300g-micouronnes-2\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/plaquette-300g-micouronnes-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.sodeva.com\/de\/schneidemaschine-fuer-multiformat-schneidemaschinen\/plaquette-300g-depuis-micouronnes-2\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/plaquette-300g-depuis-micouronnes-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-start=\"288\" data-end=\"416\">SODEVA verarbeitet gro\u00dfe K\u00e4selaibe wie Comt\u00e9, Abondance, Gruy\u00e8re, Emmentaler und Appenzeller auf kompakten Mehrformat-Maschinen.<\/p>\n<p data-start=\"418\" data-end=\"544\">Je nach gew\u00fcnschtem Endformat k\u00f6nnen die Laibe zun\u00e4chst halbiert, entkernt oder in Halb- und Vollkronen vorgeschnitten werden.<\/p>\n<p data-start=\"546\" data-end=\"666\">Anschlie\u00dfend entstehen auf derselben Maschinenplattform Keile, Portionen, Scheiben oder weitere verkaufsfertige Formate.<\/p>\n<p data-start=\"668\" data-end=\"867\">Die patentierten Seitengurte halten und zentrieren jede Produktform w\u00e4hrend des gesamten Schneidvorgangs. Dadurch bleiben auch gro\u00dfe und unregelm\u00e4\u00dfige K\u00e4selaibe stabil und werden pr\u00e4zise geschnitten.<\/p>\n<p data-start=\"869\" data-end=\"1022\">Optional k\u00f6nnen Wiegen und Schnittberechnung integriert werden, um Portionen mit definiertem Zielgewicht herzustellen und Restst\u00fccke besser zu verwerten.<\/p>\n<h2>Modular erweiterbar f\u00fcr neue K\u00e4seformate<\/h2>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-start=\"200\" data-end=\"339\">Die Mehrformat-Maschinen von SODEVA k\u00f6nnen entsprechend der Entwicklung Ihrer Produkte und Produktionsmengen schrittweise erweitert werden.<\/p>\n<p data-start=\"341\" data-end=\"382\">Verf\u00fcgbare Module umfassen unter anderem:<\/p>\n<p data-start=\"384\" data-end=\"425\">\u25a0 Vorschneiden von K\u00e4selaiben und Bl\u00f6cken<\/p>\n<p data-start=\"427\" data-end=\"463\">\u25a0 Horizontale und vertikale Schnitte<\/p>\n<p data-start=\"465\" data-end=\"492\">\u25a0 Kernbohren und Zentrieren<\/p>\n<p data-start=\"494\" data-end=\"544\">\u25a0 Schneiden von Scheiben Keilen W\u00fcrfeln und Sticks<\/p>\n<p data-start=\"546\" data-end=\"581\">\u25a0 Integriertes Wiegen und 3D-Vision<\/p>\n<p data-start=\"583\" data-end=\"627\">\u25a0 Kontrollwaagen und automatische Sortierung<\/p>\n<p data-start=\"629\" data-end=\"675\">\u25a0 Automatische Ablage auf Produkten wie Pizzen<\/p>\n<p data-start=\"677\" data-end=\"722\">\u25a0 \u00dcbergabe an nachfolgende Verpackungsanlagen<\/p>\n<p data-start=\"724\" data-end=\"877\">So kann eine kompakte Schneidemaschine sp\u00e4ter zu einer automatisierten Mehrformat-Linie f\u00fcr unterschiedliche K\u00e4sesorten und Endprodukte erweitert werden.<\/p>\n<p data-start=\"879\" data-end=\"1077\">Senden Sie uns die Abmessungen Ihrer K\u00e4se vor und nach dem Schneiden sowie die gew\u00fcnschte Tagesleistung. SODEVA definiert die passende Maschinenkonfiguration und f\u00fchrt auf Wunsch Produkttests durch.<\/p>\n<p data-start=\"1079\" data-end=\"1149\"><strong data-start=\"1079\" data-end=\"1149\">Kontaktieren Sie SODEVA f\u00fcr eine technische Studie Ihres Projekts.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Patentierte Seitengurte f\u00fcr K\u00e4selaibe Bl\u00f6cke und Stangen SODEVA entwickelt industrielle Mehrformat-K\u00e4seschneidemaschinen f\u00fcr runde K\u00e4selaibe, rechteckige Bl\u00f6cke, K\u00e4sestangen und weitere kundenspezifische Formate. Das patentierte System mit seitlichen Gurten zentriert den K\u00e4se automatisch und h\u00e4lt ihn w\u00e4hrend des gesamten Schneidvorgangs sicher fest. Dadurch bleibt das Produkt vom ersten bis zum letzten Schnitt stabil und wird nicht verformt. 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