SODEVA entwickelt industrielle Schneidemaschinen, die an die unterschiedlichen Eigenschaften von Konditoreiwaren und Brotprodukten angepasst sind.<\/p>\n
F\u00fcr frische oder tiefgek\u00fchlte Konditoreiwaren sowie f\u00fcr klebrige, empfindliche oder mehrschichtige Produkte setzt SODEVA Schneidtechnologien ein, die saubere und gleichm\u00e4\u00dfige Schnittfl\u00e4chen erzeugen, ohne das Produkt zu quetschen oder zu verformen.<\/p>\n
F\u00fcr Brot, Baguettes, Br\u00f6tchen sowie Produkte f\u00fcr Sandwiches und Canap\u00e9s bietet SODEVA eine speziell an die Produkteigenschaften, die Produktionsanforderungen und die wiederholten Schneidzyklen angepasste L\u00f6sung.<\/p>\n
Die Maschinen k\u00f6nnen Konditoreiplatten im Format 600 \u00d7 400 mm, Torten, Operntorten, Erdbeer- und Himbeertorten, Desserts, Petit Fours, Weihnachtsrollen, Kastenkuchen, Lebkuchen und Brotprodukte in unterschiedlichen Abmessungen verarbeiten.<\/p>\n
SODEVA kann au\u00dferdem bestimmte rohe Teigprodukte vor dem Backen schneiden, beispielsweise Bl\u00e4tterteig und Palmier-Geb\u00e4ck.<\/p>\n
Je nach Anwendung kann die Maschine die Fixierung von Backrahmen, den Randbeschnitt, die automatische Vereinzelung der Portionen und das Einlegen von Zwischenlagen zwischen Tortenst\u00fccken oder rechteckigen Portionen integrieren.<\/p>\n
Diese Funktionen reduzieren das Risiko des Zusammenklebens w\u00e4hrend der Handhabung, Lagerung und des Transports und bereiten die Produkte f\u00fcr die nachgeschalteten Verpackungsanlagen vor.<\/p>\n\n\t\t