Savoie Hexapôle (unité de production) - 10 Rue Charles Montreuil - 73420 Méry
Tél. +33(0) 4 79 34 39 74 – Fax. +33 (0) 4 79 35 33 69 - mail : contact@sodeva.com

Savoie Hexapôle (unité de production) - 10 Rue Charles Montreuil - 73420 Méry
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Découpe fromage, tranchage poids fixe, cubage fromage

Nous proposons des machines classiques de découpe de fromages tous formats évolutives vers le poids fixe avec modules complémentaires en fonction du devenir de vos marchés.

Envoyez nous vos formats avant découpe et après tranchage, le volume souhaité par jour et nous vous enverrons les caractéristiques du modèle de machine adaptée. Nous pouvons traiter votre pré-coupe et les surpoids pour minimiser les pertes et les contrôler du début à la fin automatiquement en les réduisant au maximum.

Nouveau !

  • Notre Vibracut coupe avec une lame vibrante de 850 mm les blocs de 800x800x400 mm en longes à poids fixe, arasage possible des meules très facilement :    
  • Le Vibracut permet aussi de cuber ou faire des sticks de forme parfaite à partir de 10 mm d’arête, triangles aussi …

 

 

 

 

Découpe de fines tranches dans tous types de fromages puis réalisation de formes diverses

          

  • Machine capable de trancher des fromages jusqu’à 400 mm de diamètre (coupe au rayon) en portions en préservant le surpoids. vendez au particulier sur internet à la portion …
  • Machine de découpe de grands diamètres  900 mm type Comtés. Découpe des fromages avec trois outillages interchangeables facilement, lame droite, couronnes et portions. La même machine fait les couronnes d’une seule coupe, carotte, cœur de meule, couronne médiane et extérieure, puis les couronnes sont coupées en portions au bon poids au rayon après pesage ou entrée du poids par l’opérateur,  200 à 400 grammes la portion, la dernière part sera vendue à poids variable. Pas de perte du surpoids avec cette machine simple et économique ! (vidéo sur demande)
  • Machines de découpe de meules barres pour alimenter les lignes de fromage râpé ou les lignes de slicers haute vitesse.
  • Notre nouveau procédé breveté de coupe permet de trancher les fromages toutes formes à haute cadence, la découpe est faite tout en maintenant constamment les fromages d’où une précision inégalée. Nous intégrons si besoin la pré-coupe pour les blocs de 20 Kg et les meules pour obtenir en fin de procédé les formats voulus.

Les fromages meules ET longes sont tranchés à poids fixe sur la même machine et ce sans changement d’outillage.

Ces nouvelles lignes de découpe dédiées à tous les types de fromages et tous types de pâtes molles ou dures nous font remporter les compétitions comparatives. Nous avons fabriqué des lignes de découpe de comté, abondance, gouda, emmental, tommes, fourmes, euroblocs et  la découpe à poids fixe pour le préemballé. Le retour sur investissement est rapide car les surpoids non vendus sont évités ou recyclés. Nos logiciels, intégrés aux automates des lignes, permettent une gestion adaptée aux normes TU1 et TU2 en délivrant les preuves nécessaires aux organismes de contrôle.

Nous offrons plusieurs modèles ; de taille réduite aux pour les ateliers nécessitant un faible encombrement, un autre modèle pour les volumes moyens et celui à haute cadence tous formats pour la découpe en gros volume.

Coupe portions 400 grammes dans meule de 40 Kg

Nous proposons des modules complémentaires étoffant votre capacité de production en fonction de celle de vos marchés, carottage, modules de pré-coupe, pesage, adaptation de la coupe de longes, tranchettes, portions angulaires à partir de longes, vision 3D ou Rayons X, mise au pas pour l’emballage ….

Le poids fixe est enfin accessible à tous à prix réduit sans diminution des fonctionnalités. Venez le découvrir avec nous !

A bientôt !

L’équipe Sodeva à votre service.

Envoi de vidéos et brochures sur demande, diviseurs classiques aux lignes complètes.