Corte ultrasónico

Cortar : François VULCAIN E-mail

Fabricamos líneas para corte por ultrasonidos de productos alimentarios y también actualizamos los sistemas de corte convencionales por cortadores de ultrasonidos.

Estas líneas se utilizan para el corté por ultrasonidos de  quesos  con diferentes formatos . La producción se puede incrementar a voluntad del cliente, simplemente incorporando en línea más cortadores de  ultrasonidos y ampliando el ancho de la cinta.

Los formatos de corte se pueden modificar fácilmente mediante la pantalla táctil que lleva incorporada.

Esta máquina nos permite efectuar cuñas de queso con peso exacto con 3 D vision o rayos X, partiendo de un formato redondo o rectangular. También se pueden fabricar líneas de corte de peso exacto en formato cuadrado ó rectangular.

El queso es pesado en  la célula de carga de la máquina y una vez memorizado el mismo, en función del peso que hemos programado para cada cuña, va efectuando los cortes.

En el caso de merma del producto, el cliente puede elegir mediante el programa, si reparte la merma entre las distintas cuñas ó si la discrimina.

Los ultrasonidos son ideales para el cortar y hacer lonchas en  el queso, ya que con el sistema convencional, el producto se deforma y se adhiere a la cuchilla.

Un equipo Sodeva a su servicio.