{"id":1562,"date":"2022-10-17T15:19:03","date_gmt":"2022-10-17T13:19:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sodeva.com\/trancheuse-industrielle-confiserie\/"},"modified":"2026-07-07T14:11:53","modified_gmt":"2026-07-07T12:11:53","slug":"cortadora-confiteria-industrial","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.sodeva.com\/es\/cortadora-confiteria-industrial\/","title":{"rendered":"Corte industrial de barras de cereales, chocolate, confiter\u00eda, nougat, caramelo y productos pegajosos"},"content":{"rendered":"<h2>Corte ultras\u00f3nico de barras de cereales, confiter\u00eda y productos pegajosos<\/h2>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-start=\"872\" data-end=\"1083\">SODEVA dise\u00f1a m\u00e1quinas industriales de corte para barras de cereales, barras proteicas, productos de confiter\u00eda, chocolates, nougat, caramelos, marshmallow, pasta de fruta y otros productos pegajosos o fr\u00e1giles.<\/p>\n<p data-start=\"1085\" data-end=\"1318\">Nuestras soluciones combinan corte ultras\u00f3nico, transporte en l\u00ednea, separaci\u00f3n autom\u00e1tica de productos, salida hacia recubrimiento o envasado, y adaptaci\u00f3n a formatos de barras, placas, cubos, sticks, porciones o formas espec\u00edficas.<\/p>\n<p data-start=\"1320\" data-end=\"1582\">El valor a\u00f1adido de SODEVA se basa en el dominio completo del proceso: ensayos con producto real, tecnolog\u00eda ultras\u00f3nica integrada, dise\u00f1o y fabricaci\u00f3n de cuchillas, automatizaci\u00f3n, transporte, puesta a punto del proceso e integraci\u00f3n en la l\u00ednea de producci\u00f3n.<\/p>\n<p data-start=\"1584\" data-end=\"1815\">El objetivo es garantizar un corte limpio, regular y atractivo, limitar el pegado del producto, optimizar el rendimiento de materia y preparar los productos para el recubrimiento, el envasado flow-pack u otros sistemas de envasado.<\/p>\n<hr data-start=\"1817\" data-end=\"1820\" \/>\n<h2 data-start=\"1822\" data-end=\"1894\"><strong data-start=\"1822\" data-end=\"1894\">Corte en l\u00ednea a la salida de extrusora, laminadora o placa moldeada<\/strong><\/h2>\n<p data-start=\"1896\" data-end=\"2051\">SODEVA propone soluciones de corte en l\u00ednea directamente a la salida de una extrusora, una laminadora, un proceso de formado continuo o una placa moldeada.<\/p>\n<p data-start=\"2053\" data-end=\"2246\">Seg\u00fan la aplicaci\u00f3n, se pueden integrar uno o dos puestos de corte para producir barras de cereales, barras proteicas, barras de nougat, placas, porciones, cubos, sticks o formatos espec\u00edficos.<\/p>\n<p data-start=\"2248\" data-end=\"2424\">Este corte en l\u00ednea permite trabajar a alta cadencia, limitar las manipulaciones manuales y preparar los productos para las operaciones de recubrimiento, separaci\u00f3n o envasado.<\/p>\n<hr data-start=\"2426\" data-end=\"2429\" \/>\n<p data-start=\"2431\" data-end=\"2495\"><strong data-start=\"2431\" data-end=\"2495\">Separaci\u00f3n autom\u00e1tica para recubrimiento y envasado en l\u00ednea<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"2497\" data-end=\"2608\">SODEVA desarrolla m\u00e1quinas capaces de cortar los productos y separarlos autom\u00e1ticamente sobre el transportador.<\/p>\n<p data-start=\"2610\" data-end=\"2820\">Esta separaci\u00f3n permite alimentar eficazmente las l\u00edneas de recubrimiento, flow-pack o sistemas de envasado autom\u00e1tico, con una presentaci\u00f3n regular de las barras, bombones, interiores de chocolate o porciones.<\/p>\n<p data-start=\"2822\" data-end=\"2911\">La reducci\u00f3n de las manipulaciones manuales y de la mano de obra puede ser significativa.<\/p>\n<p data-start=\"2913\" data-end=\"3090\">El recorte de placas, la separaci\u00f3n de productos y el realineado en l\u00ednea contribuyen a mejorar el rendimiento de materia y facilitan la integraci\u00f3n con los equipos posteriores.<\/p>\n<hr data-start=\"3092\" data-end=\"3095\" \/>\n\n\t\t<style>\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 25%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-1562 gallery-columns-4 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/decoupe-industrielle-barre-nougat.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/decoupe-industrielle-barre-nougat-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/decoupe-industrielle-chocolat.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/decoupe-industrielle-chocolat-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/decoupe-industrielle-gateau-rond.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/decoupe-industrielle-gateau-rond-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/decoupe-industrielle-nougat-aux-fruits.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/decoupe-industrielle-nougat-aux-fruits-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/decoupe-industrielle-Nougat-plaques.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/decoupe-industrielle-Nougat-plaques-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a 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fuertemente el pegado del producto sobre la cuchilla, lo que es especialmente interesante para barras de cereales, barras proteicas, confiter\u00eda, chocolates, nougat, caramelos y otros productos pegajosos.<\/p>\n<p data-start=\"3653\" data-end=\"3838\">Los ingredientes incorporados, como cereales, avellanas, almendras, galletas, frutas confitadas, inclusiones o coberturas, se cortan limpiamente, con una cara de corte neta y atractiva.<\/p>\n<p data-start=\"3840\" data-end=\"3988\">Esta calidad de corte permite preservar la presentaci\u00f3n del producto acabado, reducir las deformaciones y valorizar productos de alto valor a\u00f1adido.<\/p>\n<hr data-start=\"3990\" data-end=\"3993\" \/>\n<h2 data-start=\"3995\" data-end=\"4058\"><strong data-start=\"3995\" data-end=\"4058\">Cubos, sticks y corte de interiores antes del recubrimiento<\/strong><\/h2>\n<p data-start=\"4060\" data-end=\"4246\">SODEVA propone soluciones para el corte en cubos y el corte de interiores de chocolate, pasta de fruta, caramelos, nougat, barras u otros productos de confiter\u00eda antes del recubrimiento.<\/p>\n<p data-start=\"4248\" data-end=\"4397\">Las m\u00e1quinas producen cubos, sticks, segmentos o porciones regulares, con geometr\u00eda controlada, superficie de corte limpia y excelente repetibilidad.<\/p>\n<p data-start=\"4399\" data-end=\"4541\">Los productos pueden transportarse, separarse y transferirse en l\u00ednea hacia recubrimiento, espolvoreado, flow-pack u otros equipos de acabado.<\/p>\n<hr data-start=\"4543\" data-end=\"4546\" \/>\n<h2 data-start=\"4548\" data-end=\"4608\"><strong data-start=\"4548\" data-end=\"4608\">Limpieza facilitada y control de los cambios de producto<\/strong><\/h2>\n<p data-start=\"4610\" data-end=\"4736\">SODEVA puede integrar soluciones de limpieza de cuchilla y gesti\u00f3n de recetas para facilitar las transiciones entre productos.<\/p>\n<p data-start=\"4738\" data-end=\"4875\">Este enfoque permite limitar los riesgos de mezcla de sabores, componentes o al\u00e9rgenos, reduciendo al mismo tiempo los tiempos de parada.<\/p>\n<p data-start=\"4877\" data-end=\"5031\">Las m\u00e1quinas est\u00e1n dise\u00f1adas para ser compactas, evolutivas, lavables y adaptadas a las exigencias de higiene y mantenimiento de la producci\u00f3n industrial.<\/p>\n<hr data-start=\"5033\" data-end=\"5036\" \/>\n<h2 data-start=\"5038\" data-end=\"5087\"><strong data-start=\"5038\" data-end=\"5087\">M\u00e1quinas compactas, polivalentes y evolutivas<\/strong><\/h2>\n<p data-start=\"5089\" data-end=\"5240\">Los equipos SODEVA est\u00e1n dise\u00f1ados para adaptarse a diferentes niveles de producci\u00f3n, desde m\u00e1quinas compactas hasta l\u00edneas completas de alta cadencia.<\/p>\n<p data-start=\"5242\" data-end=\"5444\">La polivalencia de formatos, los cambios gestionados por recetas, la ausencia de cambios complejos de utillaje y la integraci\u00f3n directa sobre transportadores ofrecen una gran flexibilidad de producci\u00f3n.<\/p>\n<p data-start=\"5446\" data-end=\"5605\">Seg\u00fan las aplicaciones, se pueden alcanzar cadencias elevadas manteniendo una calidad de corte regular y una buena integraci\u00f3n con las operaciones posteriores.<\/p>\n<hr data-start=\"5607\" data-end=\"5610\" \/>\n<h2 data-start=\"5612\" data-end=\"5670\"><strong data-start=\"5612\" data-end=\"5670\">Dominio interno de las tecnolog\u00edas ultras\u00f3nicas SODEVA<\/strong><\/h2>\n<p data-start=\"5672\" data-end=\"5815\">SODEVA domina internamente sus tecnolog\u00edas ultras\u00f3nicas: generadores, convertidores, boosters, cuchillas de titanio, mec\u00e1nica y automatizaci\u00f3n.<\/p>\n<p data-start=\"5817\" data-end=\"5985\">Este dominio permite integrar mejor los ultrasonidos en la m\u00e1quina, adaptar el corte al producto real y obtener equipos m\u00e1s coherentes, m\u00e1s eficientes y m\u00e1s evolutivos.<\/p>\n<p data-start=\"5987\" data-end=\"6150\">Las cuchillas son dise\u00f1adas y fabricadas por SODEVA, con material adicional que permite su afilado. Los sistemas ultras\u00f3nicos no requieren consumibles espec\u00edficos.<\/p>\n<p data-start=\"6152\" data-end=\"6355\">Este dominio completo del proceso constituye una verdadera ventaja para las aplicaciones de corte de barras de cereales, barras proteicas, confiter\u00eda, chocolates, nougat, caramelos y productos pegajosos.<\/p>\n<hr data-start=\"6357\" data-end=\"6360\" \/>\n<h2 data-start=\"6362\" data-end=\"6430\"><strong data-start=\"6362\" data-end=\"6430\">Descargar nuestras plaquetas para barras, chocolate y confiter\u00eda<\/strong><\/h2>\n<p data-start=\"6432\" data-end=\"6565\">SODEVA pone a disposici\u00f3n dos plaquetas dedicadas a las aplicaciones de barras de cereales, chocolate, caramelo, nougat y confiter\u00eda.<\/p>\n<p data-start=\"6567\" data-end=\"6744\">La primera presenta una l\u00ednea automatizada desde la placa moldeada hasta el envasado, con corte, separaci\u00f3n, transferencia de producto e integraci\u00f3n con los equipos posteriores.<\/p>\n<p data-start=\"6746\" data-end=\"6928\">La segunda presenta la producci\u00f3n continua de barras a la salida de extrusora, con corte en l\u00ednea, separaci\u00f3n de producto, integraci\u00f3n con recubrimiento y salida lista para envasado.<\/p>\n<p data-start=\"6930\" data-end=\"7018\"><strong data-start=\"6930\" data-end=\"6956\">Descargar la plaqueta:<\/strong> l\u00ednea automatizada desde la placa moldeada hasta el envasado.<\/p>\n<p data-start=\"7020\" data-end=\"7128\"><strong data-start=\"7020\" data-end=\"7046\">Descargar la plaqueta:<\/strong> producci\u00f3n continua de barras a la salida de extrusora, recubrimiento y envasado.<\/p>\n<hr data-start=\"7130\" data-end=\"7133\" \/>\n<h2 data-start=\"7135\" data-end=\"7195\"><strong data-start=\"7135\" data-end=\"7195\">Estudiemos su aplicaci\u00f3n de corte de barras y confiter\u00eda<\/strong><\/h2>\n<p data-start=\"7197\" data-end=\"7370\">SODEVA le acompa\u00f1a desde el an\u00e1lisis de su producto hasta los ensayos, la definici\u00f3n de la m\u00e1quina, la puesta a punto del proceso y la integraci\u00f3n en su l\u00ednea de producci\u00f3n.<\/p>\n<p data-start=\"7372\" data-end=\"7638\">V\u00eddeos, plaquetas y ejemplos de aplicaciones pueden transmitirse bajo pedido: barras de cereales, barras proteicas, placas, cubos, sticks, interiores de chocolate, nougat, caramelo, marshmallow, pasta de fruta, productos recubiertos o productos listos para envasado.<\/p>\n<p data-start=\"7640\" data-end=\"7810\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\">El equipo SODEVA est\u00e1 a su disposici\u00f3n para estudiar su proyecto de corte industrial de barras de cereales, chocolate, confiter\u00eda, nougat, caramelo o productos pegajosos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Corte ultras\u00f3nico de barras de cereales, confiter\u00eda y productos pegajosos SODEVA dise\u00f1a m\u00e1quinas industriales de corte para barras de cereales, barras proteicas, productos de confiter\u00eda, chocolates, nougat, caramelos, marshmallow, pasta de fruta y otros productos pegajosos o fr\u00e1giles. 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