{"id":3946,"date":"2022-10-17T15:19:16","date_gmt":"2022-10-17T13:19:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sodeva.com\/?page_id=3946"},"modified":"2026-10-13T13:31:54","modified_gmt":"2026-10-13T11:31:54","slug":"affettatrice-industriale-per-il-taglio-di-prodotti-congelati","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.sodeva.com\/it\/affettatrice-industriale-per-il-taglio-di-prodotti-congelati\/","title":{"rendered":"Affettatrice industriale per il taglio di prodotti congelati"},"content":{"rendered":"<h2>Taglio di crostate, torte, frutta e blocchi di pesce<\/h2>\n<p>Abbiamo sviluppato lame a ultrasuoni brevettate con microdentatura e profili speciali che consentono di tagliare i prodotti a -18\u00b0C senza interrompere la catena del freddo, mentre le altre lame si bloccano intorno a -10\u00b0C. I nostri clienti utilizzano queste lame per affettare torte, crostate alla frutta congelate all'uscita del surgelatore e persino blocchi di pesce congelato. I nostri sistemi di cambio rapido della lama, con verifica tramite PLC, consentono di affettare crostate congelate negli stampi di qualsiasi diametro.<\/p>\n<div id=\"attachment_350\" style=\"width: 305px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-350\" class=\"size-full wp-image-350\" src=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/decoupe-produits-congeles-1.jpg\" alt=\"Taglio di prodotti congelati\" width=\"295\" height=\"246\" \/><p id=\"caption-attachment-350\" class=\"wp-caption-text\">Crostata al limone congelata<\/p><\/div>\n<p>Le lastre congelate nel formato 600 x 400 mm vengono lavorate da macchine completamente automatiche, che consentono di ottenere sia formati per millefoglie sia piccola pasticceria o sandwich. I bordi delle lastre vengono rifilati automaticamente ed evacuati su trasportatori, evitando di arrestare la macchina.<\/p>\n<p>Forniamo macchine in grado di tagliare pane congelato di qualsiasi dimensione, completamente oppure a libro, con angolo di taglio impostabile, ad alta cadenza e a -18\u00b0C. Le nostre macchine consentono di mantenere una cerniera nelle mezze baguette, oppure al centro dei pani quadrati o rotondi; un cliente ci ha persino chiesto di inclinare l'angolo di taglio per il suo pane (vedere il video) all'uscita del forno.<\/p>\n<div id=\"attachment_346\" style=\"width: 160px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-346\" class=\"size-full wp-image-346\" src=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/trancheuse-aliments-congeles.jpg\" alt=\"Affettatrice per alimenti congelati\" width=\"150\" height=\"100\" \/><p id=\"caption-attachment-346\" class=\"wp-caption-text\">Torrone gelato congelato<\/p><\/div>\n<p>Nuova macchina per il taglio di crostate in linea con tre teste di taglio a ultrasuoni Sodeva.<\/p>\n<p>Con le nostre affettatrici a ultrasuoni avete la certezza che i generatori, gli emettitori, gli amplificatori e le lame in titanio, cos\u00ec come tutta la meccanica e l'automazione, sono interamente progettati e prodotti da noi, per macchine ad alto rendimento, meglio integrate, pi\u00f9 economiche e, in definitiva, sempre una lunghezza (d'onda) avanti!<\/p>\n<div id=\"attachment_342\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-342\" class=\"size-full wp-image-342\" src=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/decoupe-industrielle-produits-congeles.jpg\" alt=\"Taglio industriale di prodotti congelati\" width=\"300\" height=\"168\" \/><p id=\"caption-attachment-342\" class=\"wp-caption-text\">Taglio di fette di salmone congelato<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Taglio di crostate, torte, frutta e blocchi di pesce Abbiamo sviluppato lame a ultrasuoni brevettate con microdentatura e profili speciali che consentono di tagliare i prodotti a -18\u00b0C senza interrompere la catena del freddo, mentre le altre lame si bloccano intorno a -10\u00b0C. I nostri clienti utilizzano queste lame per affettare torte, crostate alla frutta [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-3946","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sodeva.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3946","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sodeva.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sodeva.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sodeva.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sodeva.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3946"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sodeva.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3946\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3950,"href":"https:\/\/www.sodeva.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3946\/revisions\/3950"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sodeva.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3946"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}