{"id":4031,"date":"2022-08-04T16:39:56","date_gmt":"2022-08-04T14:39:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sodeva.com\/?page_id=4031"},"modified":"2026-10-15T03:00:26","modified_gmt":"2026-10-15T01:00:26","slug":"ciecie-sera","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.sodeva.com\/pl\/ciecie-sera\/","title":{"rendered":"Maszyny do ci\u0119cia i porcjowania sera na sta\u0142\u0105 mas\u0119"},"content":{"rendered":"<h2>SODEVA projektuje przemys\u0142owe maszyny do ci\u0119cia i porcjowania sera na sta\u0142\u0105 mas\u0119: kr\u0119g\u00f3w, prostok\u0105tnych blok\u00f3w, pod\u0142u\u017cnych blok\u00f3w, walc\u00f3w oraz ser\u00f3w mi\u0119kkich, twardych, prasowanych i p\u00f3\u0142twardych.<\/h2>\n<p>\u0141\u0105czymy wa\u017cenie w linii, skanowanie 3D, systemy wizyjne, obliczanie g\u0119sto\u015bci, ci\u0119cie ultrad\u017awi\u0119kowe, optymalizacj\u0119 wykorzystania surowca i podtrzymywanie dopasowane do produktu.<\/p>\n<p>Warto\u015b\u0107 rozwi\u0105zania SODEVA wynika z opanowania ca\u0142ego procesu: pr\u00f3b na produkcie, konstrukcji mechanicznej, w\u0142asnej technologii ultrad\u017awi\u0119kowej, projektowania i produkcji no\u017cy, automatyki, podtrzymywania produktu podczas ci\u0119cia, regulacji procesu i integracji z lini\u0105 produkcyjn\u0105.<\/p>\n<p>Do kr\u0119g\u00f3w sera opracowali\u015bmy opatentowany system podtrzymywania bocznymi pasami. Utrzymuje ser przez ca\u0142y czas ci\u0119cia, bez zwalniania kr\u0119gu. Ogranicza ruch produktu i pomaga uzyska\u0107 regularne porcje o zadanej masie.<\/p>\n<p>Zale\u017cnie od kszta\u0142tu i konsystencji sera dobieramy r\u00f3wnie\u017c inne sposoby podtrzymywania, aby zapewni\u0107 stabilne ci\u0119cie, ograniczy\u0107 deformacje i zachowa\u0107 wygl\u0105d produktu.<\/p>\n<p>Celem jest ograniczenie strat surowca i nadwy\u017cki masy oddawanej bezp\u0142atnie, zmniejszenie r\u0119cznych operacji oraz przygotowanie porcji do pakowania, uk\u0142adania na tackach i odbioru przez dalsze urz\u0105dzenia.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-3197\" src=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Meules-et-longes-poids-fixe-300x85.jpg\" alt=\"Kr\u0119gi i pod\u0142u\u017cne bloki sera o sta\u0142ej masie\" width=\"551\" height=\"156\" srcset=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Meules-et-longes-poids-fixe-300x85.jpg 300w, https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Meules-et-longes-poids-fixe.jpg 725w\" sizes=\"auto, (max-width: 551px) 100vw, 551px\" \/><\/p>\n<h2>Opatentowane podtrzymywanie kr\u0119g\u00f3w i prostok\u0105tnych blok\u00f3w podczas ci\u0119cia<\/h2>\n<p>Boczne pasy stabilizuj\u0105 kr\u0105g, pod\u0142u\u017cny blok lub blok prostok\u0105tny przez ca\u0142\u0105 faz\u0119 ci\u0119cia. Produkt nie jest zwalniany w krytycznym momencie krojenia. Ogranicza to przesuni\u0119cia i odkszta\u0142cenia oraz poprawia precyzj\u0119 porcjowania na zadan\u0105 mas\u0119.<\/p>\n<p>W zale\u017cno\u015bci od sera mo\u017cemy zastosowa\u0107 podtrzymywanie boczne lub g\u00f3rne, prowadzenie produktu, specjalne systemy transportu i wyposa\u017cenie dedykowane.<\/p>\n\n\t\t<style>\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 50%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-4031 gallery-columns-2 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.sodeva.com\/pl\/decoupe-fromage-30\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"120\" src=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/decoupe-fromage-30-150x120.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.sodeva.com\/pl\/decoupe-fromage-8\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"120\" src=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/decoupe-fromage-8-150x120.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.sodeva.com\/pl\/decoupe-fromage-6\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"120\" src=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/decoupe-fromage-6-150x120.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.sodeva.com\/pl\/decoupe-fromage-5\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"120\" src=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/decoupe-fromage-5-150x120.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<h2>Vibracut\u00ae: ci\u0119cie wibracyjne blok\u00f3w, pod\u0142u\u017cnych element\u00f3w, kostek i s\u0142upk\u00f3w<\/h2>\n<p>Vibracut\u00ae wykorzystuje d\u0142ugi n\u00f3\u017c wibruj\u0105cy do ci\u0119cia blok\u00f3w sera na pod\u0142u\u017cne elementy, porcje, p\u00f3\u0142pier\u015bcienie i formaty specjalne.<\/p>\n<p>Technologia pozwala r\u00f3wnie\u017c otrzymywa\u0107 kostki, s\u0142upki, tr\u00f3jk\u0105ty i regularne kszta\u0142ty z produkt\u00f3w mlecznych o r\u00f3\u017cnej konsystencji.<\/p>\n<p>Zale\u017cnie od zastosowania Vibracut\u00ae mo\u017cna po\u0142\u0105czy\u0107 z ci\u0119ciem ultrad\u017awi\u0119kowym, wa\u017ceniem, systemem wizyjnym, skanowaniem 3D i podtrzymywaniem produktu, aby uzyska\u0107 powtarzalny proces przemys\u0142owy.<\/p>\n<div id=\"contenuEditable\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-4357 alignleft\" src=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Vibracut-Sodeva-300x225.jpg\" sizes=\"auto, (max-width: 165px) 100vw, 165px\" srcset=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Vibracut-Sodeva-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Vibracut-Sodeva-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Vibracut-Sodeva.jpg 1024w\" alt=\"Vibracut\u00ae SODEVA\" width=\"165\" height=\"124\" \/> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-4355 alignleft\" src=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Vibracut-cubes-mesure-225x300.jpg\" sizes=\"auto, (max-width: 92px) 100vw, 92px\" srcset=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Vibracut-cubes-mesure-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Vibracut-cubes-mesure.jpg 768w\" alt=\"Kostki sera Vibracut\u00ae\" width=\"92\" height=\"123\" \/><\/div>\n<div id=\"contenuEditable\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-4356 alignleft\" src=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Vibracut-frites-300x225.jpg\" sizes=\"auto, (max-width: 173px) 100vw, 173px\" srcset=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Vibracut-frites-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Vibracut-frites-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Vibracut-frites.jpg 1024w\" alt=\"S\u0142upki sera Vibracut\u00ae\" width=\"173\" height=\"130\" \/><\/div>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-5514 alignleft\" src=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Triangles-Manchego-250x300.jpg\" sizes=\"auto, (max-width: 111px) 100vw, 111px\" srcset=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Triangles-Manchego-250x300.jpg 250w, https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Triangles-Manchego.jpg 569w\" alt=\"Tr\u00f3jk\u0105ty sera Manchego\" width=\"111\" height=\"133\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Systemy wizyjne, skanowanie 3D i ci\u0119cie mi\u0119dzy etykietami<\/h2>\n<p>SODEVA mo\u017ce zintegrowa\u0107 systemy wizyjne, skanowanie 3D i rozpoznawanie produktu, aby dostosowa\u0107 ci\u0119cie do rzeczywi\u015bcie obrabianego sera.<\/p>\n<p>Uwzgl\u0119dniaj\u0105 one zmiany kszta\u0142tu, masy, g\u0119sto\u015bci i po\u0142o\u017cenia. Pozwalaj\u0105 tak\u017ce precyzyjnie ci\u0105\u0107 mi\u0119dzy etykietami, gdy wymaga tego produkt.<\/p>\n<p>W po\u0142\u0105czeniu z wa\u017ceniem w linii i automatyk\u0105 poprawiaj\u0105 regularno\u015b\u0107 porcji, ograniczaj\u0105 straty surowca i wspieraj\u0105 identyfikowalno\u015b\u0107 procesu.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-6643 alignleft\" src=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Etiquette-dame-300x281.jpg\" sizes=\"auto, (max-width: 152px) 100vw, 152px\" srcset=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Etiquette-dame-300x281.jpg 300w, https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Etiquette-dame-768x720.jpg 768w, https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Etiquette-dame.jpg 788w\" alt=\"Etykieta sera Dame\" width=\"152\" height=\"142\" \/> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-6647 alignleft\" src=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Brie-etiquettes-300x270.jpg\" sizes=\"auto, (max-width: 157px) 100vw, 157px\" srcset=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Brie-etiquettes-300x270.jpg 300w, https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Brie-etiquettes-768x691.jpg 768w, https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Brie-etiquettes.jpg 903w\" alt=\"Etykiety sera Brie\" width=\"157\" height=\"141\" \/> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-6639 alignleft\" src=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Pate-dure-etiquette-300x243.jpg\" sizes=\"auto, (max-width: 172px) 100vw, 172px\" srcset=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Pate-dure-etiquette-300x243.jpg 300w, https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Pate-dure-etiquette-768x623.jpg 768w, https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Pate-dure-etiquette.jpg 986w\" alt=\"Etykieta sera twardego\" width=\"172\" height=\"139\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Jedna platforma do kr\u0119g\u00f3w, pod\u0142u\u017cnych blok\u00f3w i format\u00f3w przemys\u0142owych<\/h2>\n<p>Maszyny SODEVA mog\u0105 obrabia\u0107 kr\u0119gi, pod\u0142u\u017cne bloki, bloki prostok\u0105tne i r\u00f3\u017cne formaty przemys\u0142owe na tej samej platformie.<\/p>\n<p>Zmiany format\u00f3w s\u0105 sterowane recepturami, z automatycznymi regulacjami i wyposa\u017ceniem dobranym do produkt\u00f3w.<\/p>\n<p>Mo\u017cna otrzymywa\u0107 porcje o sta\u0142ej masie, plastry, kliny, s\u0142upki, kostki, p\u00f3\u0142pier\u015bcienie i formaty specjalne.<\/p>\n<p>Mo\u017cemy zintegrowa\u0107 ci\u0119cie wst\u0119pne, wa\u017cenie, skanowanie 3D, systemy wizyjne, transport, oddzielanie nadwy\u017cek masy, odzysk surowca i wyj\u015bcie do pakowania lub uk\u0142adania na tackach.<\/p>\n<p>Takie podej\u015bcie ogranicza straty i nadwy\u017ck\u0119 masy oddawan\u0105 bezp\u0142atnie, poprawia regularno\u015b\u0107 porcji i stabilizuje produkcj\u0119 w linii.<\/p>\n<h2>Rozwi\u0105zania do porcjowania sera dla r\u00f3\u017cnych segment\u00f3w rynku<\/h2>\n<p>Oferujemy maszyny kompaktowe, rozwi\u0105zania rozbudowywane etapami, linie wieloformatowe i urz\u0105dzenia o du\u017cej wydajno\u015bci.<\/p>\n<p>Ka\u017cdy projekt uwzgl\u0119dnia produkt, jego wymiary i konsystencj\u0119, zadan\u0105 mas\u0119, wydajno\u015b\u0107, poziom automatyzacji oraz ograniczenia integracji z lini\u0105.<\/p>\n<p>Rozwi\u0105zanie odpowiada rzeczywistym potrzebom klienta i mo\u017ce rozwija\u0107 si\u0119 w kierunku porcjowania na sta\u0142\u0105 mas\u0119, lepszego wykorzystania surowca i integracji z pakowaniem.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-3843\" src=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Coupe-portions-400-grammes-dans-meule-de-40-Kg-300x225.jpg\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" srcset=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Coupe-portions-400-grammes-dans-meule-de-40-Kg-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Coupe-portions-400-grammes-dans-meule-de-40-Kg-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Coupe-portions-400-grammes-dans-meule-de-40-Kg.jpg 1024w\" alt=\"Porcje 400 g z kr\u0119gu sera 40 kg\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/p>\n<p>Towarzyszymy klientowi od analizy produktu i pr\u00f3b, przez dob\u00f3r maszyny i regulacj\u0119 procesu, a\u017c po integracj\u0119 z lini\u0105 produkcyjn\u0105.<\/p>\n<p>Na \u017cyczenie udost\u0119pniamy filmy, broszury i przyk\u0142ady: maszyny kompaktowe, dzielarki, rozwi\u0105zania do sta\u0142ej masy, modu\u0142y ci\u0119cia wst\u0119pnego, systemy podtrzymywania i kompletne linie.<\/p>\n<p>Zesp\u00f3\u0142 SODEVA jest do dyspozycji, aby opracowa\u0107 Tw\u00f3j projekt ci\u0119cia i porcjowania sera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>SODEVA projektuje przemys\u0142owe maszyny do ci\u0119cia i porcjowania sera na sta\u0142\u0105 mas\u0119: kr\u0119g\u00f3w, prostok\u0105tnych blok\u00f3w, pod\u0142u\u017cnych blok\u00f3w, walc\u00f3w oraz ser\u00f3w mi\u0119kkich, twardych, prasowanych i p\u00f3\u0142twardych. \u0141\u0105czymy wa\u017cenie w linii, skanowanie 3D, systemy wizyjne, obliczanie g\u0119sto\u015bci, ci\u0119cie ultrad\u017awi\u0119kowe, optymalizacj\u0119 wykorzystania surowca i podtrzymywanie dopasowane do produktu. Warto\u015b\u0107 rozwi\u0105zania SODEVA wynika z opanowania ca\u0142ego procesu: pr\u00f3b na [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-4031","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sodeva.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4031","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sodeva.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sodeva.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sodeva.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sodeva.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4031"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.sodeva.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4031\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4226,"href":"https:\/\/www.sodeva.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4031\/revisions\/4226"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sodeva.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4031"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}