{"id":4093,"date":"2022-10-18T21:24:48","date_gmt":"2022-10-18T19:24:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sodeva.com\/?page_id=4093"},"modified":"2026-10-14T10:05:17","modified_gmt":"2026-10-14T08:05:17","slug":"stala-masa","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.sodeva.com\/pl\/stala-masa\/","title":{"rendered":"Maszyny do porcjowania na sta\u0142\u0105 mas\u0119"},"content":{"rendered":"

Ograniczanie strat surowca dzi\u0119ki porcjowaniu na sta\u0142\u0105 mas\u0119<\/h2>\n

Fran\u00e7ois Vulcain, osoba zarz\u0105dzaj\u0105ca SODEVA, przedstawi\u0142 stowarzyszeniu absolwent\u00f3w in\u017cynier\u00f3w IESIEL zasady przemys\u0142owe pozwalaj\u0105ce znacznie ograniczy\u0107 straty surowca podczas ci\u0119cia.<\/p>\n

Wyst\u0105pienie pokazuje, jak wa\u017cenie, systemy wizyjne, skanowanie 3D, obliczanie g\u0119sto\u015bci i optymalizacja plan\u00f3w ci\u0119cia pozwalaj\u0105 uzyska\u0107 regularne porcje o zadanej masie i ogranicza\u0107 nadwy\u017ck\u0119 oddawan\u0105 bezp\u0142atnie.<\/p>\n

Zobacz wyst\u0105pienie i pobierz podsumowanie PDF: jak znacznie ograniczy\u0107 straty podczas ci\u0119cia<\/a>.<\/p>\n

Porcjowanie na sta\u0142\u0105 mas\u0119 produkt\u00f3w paczkowanych<\/h2>\n

\"Ci\u0119cie<\/p>\n

Dystrybutorzy wymagaj\u0105 regularnych porcji paczkowanych, zgodnych z deklarowan\u0105 mas\u0105 i potrzebami produkcji przemys\u0142owej.<\/p>\n

Porcjowanie na sta\u0142\u0105 mas\u0119 pozwala lepiej kontrolowa\u0107 rzeczywist\u0105 mas\u0119 porcji, ogranicza\u0107 nadwy\u017ck\u0119 oddawan\u0105 bezp\u0142atnie i poprawia\u0107 wykorzystanie surowca.<\/p>\n

Maszyny SODEVA analizuj\u0105 rzeczywisty produkt, obliczaj\u0105 plan ci\u0119cia i wytwarzaj\u0105 regularne porcje o zadanej masie.<\/p>\n

Mniejsza nadwy\u017cka masy i wykorzystanie ca\u0142ego surowca<\/h2>\n

Ka\u017cdy kr\u0105g i blok sera ma inn\u0105 mas\u0119, kszta\u0142t, g\u0119sto\u015b\u0107 i konsystencj\u0119. Bez dostosowania ci\u0119cia do rzeczywistego produktu uzyskanie sta\u0142ej masy porcji jest trudne.<\/p>\n

Rozwi\u0105zania SODEVA pozwalaj\u0105 rozpozna\u0107 nadwy\u017ck\u0119 masy, wydzieli\u0107 j\u0105, rozdzieli\u0107, zawr\u00f3ci\u0107 do procesu lub wykorzysta\u0107 w inny spos\u00f3b, zale\u017cnie od organizacji produkcji.<\/p>\n

Celem jest sprzeda\u017c maksymalnej ilo\u015bci surowca przy w\u0142a\u015bciwej masie, ograniczenie strat i zmniejszenie nadwy\u017cki w ka\u017cdej porcji.<\/p>\n

\"Ci\u0119cie<\/p>\n

Tolerancje masy i optymalizacja przemys\u0142owa<\/h2>\n

Porcjowanie na sta\u0142\u0105 mas\u0119 musi uwzgl\u0119dnia\u0107 tolerancje dotycz\u0105ce produkt\u00f3w paczkowanych, regularno\u015b\u0107 porcji i zgodno\u015b\u0107 ich mas.<\/p>\n

SODEVA \u0142\u0105czy wa\u017cenie, skanowanie 3D, systemy wizyjne, obliczanie g\u0119sto\u015bci i optymalizacj\u0119 plan\u00f3w ci\u0119cia. Pozwala to ograniczy\u0107 odchylenia masy i r\u0119czne korekty oraz poprawi\u0107 ekonomiczne wyniki linii.<\/p>\n

Ci\u0119cie kr\u0119g\u00f3w i blok\u00f3w na sta\u0142\u0105 mas\u0119 z opatentowanym podtrzymywaniem<\/h2>\n

Opatentowany proces SODEVA pozwala ci\u0105\u0107 kr\u0119gi, pod\u0142u\u017cne bloki i bloki prostok\u0105tne, stale podtrzymuj\u0105c produkt.<\/p>\n

Ser pozostaje stabilny podczas krojenia. Ogranicza to ruch i odkszta\u0142cenia oraz poprawia precyzj\u0119 porcjowania.<\/p>\n

Na tej samej maszynie produkt mo\u017ce zosta\u0107 za\u0142adowany, wycentrowany, w razie potrzeby wydr\u0105\u017cony, zwa\u017cony, zeskanowany i poci\u0119ty wed\u0142ug zadanej masy lub formatu.<\/p>\n

Mo\u017cna otrzymywa\u0107 porcje, plastry, pier\u015bcienie, p\u00f3\u0142pier\u015bcienie, tr\u00f3jk\u0105ty, cienkie plasterki, formaty do kanapek i plastry u\u0142o\u017cone dach\u00f3wkowo z przek\u0142adkami.<\/p>\n

Kompletne linie do porcjowania na sta\u0142\u0105 mas\u0119<\/h2>\n

Integrujemy proces od za\u0142adunku surowych format\u00f3w a\u017c do wagi kontrolnej i urz\u0105dze\u0144 odbieraj\u0105cych.<\/p>\n

Linia mo\u017ce \u0142\u0105czy\u0107 ci\u0119cie wst\u0119pne, wa\u017cenie, skanowanie 3D, systemy wizyjne, ci\u0119cie ultrad\u017awi\u0119kowe lub wibracyjne, zarz\u0105dzanie nadwy\u017ck\u0105 masy, odzysk surowca, wyr\u00f3wnanie porcji i wyj\u015bcie do pakowania.<\/p>\n

Ogranicza to r\u0119czne operacje, stabilizuje proces i przygotowuje porcje do tacek, maszyn flow-pack i innych system\u00f3w pakuj\u0105cych.<\/p>\n

Wizja 3D, promieniowanie rentgenowskie i rzeczywista obj\u0119to\u015b\u0107<\/h2>\n

Przy standardowym ci\u0119ciu masa porcji zale\u017cy od zmienno\u015bci produktu. Zapewnienie minimalnej masy cz\u0119sto wymaga nadwy\u017cki bezpiecze\u0144stwa, kt\u00f3ra podnosi koszt surowca.<\/p>\n

Zale\u017cnie od produktu i r\u00f3\u017cnic g\u0119sto\u015bci SODEVA mo\u017ce zastosowa\u0107 szybk\u0105 wizj\u0119, skanowanie 3D lub analiz\u0119 rentgenowsk\u0105.<\/p>\n

Maszyna odtwarza obj\u0119to\u015b\u0107 produktu, oblicza strefy ci\u0119cia i steruje no\u017cami, aby uzyska\u0107 bardziej regularne porcje o zadanej masie.<\/p>\n

Jest to szczeg\u00f3lnie przydatne do produkt\u00f3w nieregularnych, ser\u00f3w o zmiennej g\u0119sto\u015bci, strukturze otwartej lub z oczkami oraz z\u0142o\u017conych wyrob\u00f3w cukierniczych i spo\u017cywczych.<\/p>\n\n\t\t