{"id":4105,"date":"2022-10-17T15:18:39","date_gmt":"2022-10-17T13:18:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sodeva.com\/?page_id=4105"},"modified":"2026-10-15T02:59:00","modified_gmt":"2026-10-15T00:59:00","slug":"ciecie-ciast-pieczywa","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.sodeva.com\/pl\/ciecie-ciast-pieczywa\/","title":{"rendered":"Przemys\u0142owe maszyny do ci\u0119cia ciast i pieczywa"},"content":{"rendered":"<h2>Ci\u0119cie dopasowane do wyrob\u00f3w cukierniczych i piekarniczych<\/h2>\n<p>SODEVA projektuje przemys\u0142owe maszyny do ci\u0119cia uwzgl\u0119dniaj\u0105ce r\u00f3\u017cne w\u0142a\u015bciwo\u015bci ciast i pieczywa.<\/p>\n<p>Do \u015bwie\u017cych lub mro\u017conych ciast oraz produkt\u00f3w kleistych, delikatnych i wielowarstwowych dobieramy technologie zapewniaj\u0105ce czyste, regularne powierzchnie bez zgniatania i deformacji.<\/p>\n<p>Do chleba, bagietek, bu\u0142ek i pieczywa kanapkowego proponujemy rozwi\u0105zania odpowiadaj\u0105ce wymaganej wydajno\u015bci i powtarzalno\u015bci cykli.<\/p>\n<p>Maszyny obrabiaj\u0105 p\u0142yty cukiernicze 600 \u00d7 400 mm, tarty, ciasta Op\u00e9ra, ciasta z truskawkami i malinami, desery, ma\u0142e ciastka, rolady, keksy, pierniki oraz pieczywo o r\u00f3\u017cnych wymiarach.<\/p>\n<p>Zale\u017cnie od zastosowania mo\u017cna zintegrowa\u0107 mocowanie ram, przycinanie brzeg\u00f3w, rozstawianie porcji, podawanie przek\u0142adek i transfer do pakowania.<\/p>\n\n\t\t<style>\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-4105 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/decoupe-industrielle-buche-congelee.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"119\" src=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/decoupe-industrielle-buche-congelee-150x119.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Mro\u017cona rolada\" aria-describedby=\"gallery-1-4106\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-4106'>\n\t\t\t\tMro\u017cona rolada\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/decoupe-industrielle-Frozenappletart.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/decoupe-industrielle-Frozenappletart-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Tarta jab\u0142kowa\" aria-describedby=\"gallery-1-4107\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-4107'>\n\t\t\t\tTarta jab\u0142kowa\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/decoupe-industrielle-frozenlemontart.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/decoupe-industrielle-frozenlemontart-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Tarta cytrynowa\" aria-describedby=\"gallery-1-4108\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-4108'>\n\t\t\t\tTarta cytrynowa\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><br style=\"clear: both\" \/><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/decoupe-industrielle-frozenrapsberriespie.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/decoupe-industrielle-frozenrapsberriespie-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Tarta malinowa\" aria-describedby=\"gallery-1-4109\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-4109'>\n\t\t\t\tTarta malinowa\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/decoupe-industrielle-plaque-orange.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/decoupe-industrielle-plaque-orange-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"P\u0142yta z mango 600 \u00d7 400 mm\" aria-describedby=\"gallery-1-4110\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-4110'>\n\t\t\t\tP\u0142yta z mango 600 \u00d7 400 mm\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/decoupe-industrielle-rectangle-congele.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"146\" src=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/decoupe-industrielle-rectangle-congele-150x146.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"P\u0142yta pralinowa\" aria-describedby=\"gallery-1-4111\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-4111'>\n\t\t\t\tP\u0142yta pralinowa\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><br style=\"clear: both\" \/><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/decoupe-industrielle-trois-tetes-tartes.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.sodeva.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/decoupe-industrielle-trois-tetes-tartes-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Ci\u0119cie tart w formach\" aria-describedby=\"gallery-1-4112\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-4112'>\n\t\t\t\tCi\u0119cie tart w formach\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl>\n\t\t\t<br style='clear: both' \/>\n\t\t<\/div>\n\n<h2>Ci\u0119cie tart w formach i p\u0142yt cukierniczych<\/h2>\n<p>Tniemy tarty bezpo\u015brednio w formach i porcjujemy \u015bwie\u017ce lub mro\u017cone p\u0142yty cukiernicze.<\/p>\n<p>Precyzyjne przycinanie brzeg\u00f3w mo\u017ce obejmowa\u0107 automatyczne przesuwanie skrawk\u00f3w do pojemnik\u00f3w zbiorczych.<\/p>\n<p>Plany ci\u0119cia zapisane w recepturach pozwalaj\u0105 wytwarza\u0107 plastry, ma\u0142e ciastka, porcje prostok\u0105tne, kwadraty i formaty mille-feuille.<\/p>\n<p>Po ci\u0119ciu porcje mog\u0105 by\u0107 automatycznie rozdzielane i rozstawiane na przeno\u015bniku, aby u\u0142atwi\u0107 odbi\u00f3r i pakowanie.<\/p>\n<p>Pod wybranymi p\u0142ytami mo\u017cna pozostawi\u0107 arkusz podk\u0142adowy u\u0142atwiaj\u0105cy transfer. Dob\u00f3r technologii ogranicza mieszanie warstw i zachowuje czyst\u0105, regularn\u0105 powierzchni\u0119.<\/p>\n<h2>Szybkie ci\u0119cie wyrob\u00f3w w ramach, tart i rolad<\/h2>\n<p>Kompaktowe maszyny SODEVA szybko tn\u0105 \u015bwie\u017ce lub mro\u017cone wyroby w ramach, okr\u0105g\u0142e tarty, rolady i p\u0142yty prostok\u0105tne.<\/p>\n<p>Zale\u017cnie od szeroko\u015bci produktu kilka no\u017cy mo\u017ce pracowa\u0107 jednocze\u015bnie, zmniejszaj\u0105c liczb\u0119 cykli i zwi\u0119kszaj\u0105c wydajno\u015b\u0107.<\/p>\n<p>Receptury pozwalaj\u0105 \u0142atwo zmienia\u0107 wielko\u015b\u0107 porcji, liczb\u0119 ci\u0119\u0107 i plan porcjowania bez skomplikowanej wymiany oprzyrz\u0105dowania.<\/p>\n<p>Ta sama platforma mo\u017ce obrabia\u0107 wybrane produkty kleiste lub delikatne: nadzienia do pralinek, nugat, pianki, galaretki owocowe, pierniki i karmel.<\/p>\n<p>Konstrukcja zapewnia precyzyjne mocowanie, regularne ci\u0119cie i powtarzalno\u015b\u0107 kolejnych serii.<\/p>\n<h2>Ci\u0119cie pieczywa do kanapek i wyrob\u00f3w garma\u017ceryjnych<\/h2>\n<p>Oferujemy maszyny do pieczywa o r\u00f3\u017cnych wymiarach, od bagietek po ma\u0142e formaty do kanapek, tost\u00f3w i wyrob\u00f3w garma\u017ceryjnych.<\/p>\n<p>Rozwi\u0105zanie dopasowujemy do kszta\u0142tu, konsystencji i wydajno\u015bci produkcji. Zale\u017cnie od receptury k\u0105t ci\u0119cia mo\u017ce by\u0107 regulowany mi\u0119dzy 90\u00b0 a 60\u00b0, dla plastr\u00f3w prostych lub uko\u015bnych.<\/p>\n<p>Pieczywo mo\u017ce by\u0107 ci\u0119te bezpo\u015brednio w linii i przekazywane do nadziewania, sk\u0142adania i pakowania.<\/p>\n<p>Zapisane ustawienia pozwalaj\u0105 szybko zmienia\u0107 d\u0142ugo\u015b\u0107, grubo\u015b\u0107 i k\u0105t ci\u0119cia.<\/p>\n<h2>Najwa\u017cniejsze zalety maszyn SODEVA<\/h2>\n<p>Maszyny zapewniaj\u0105 regularne ci\u0119cie, szerokie mo\u017cliwo\u015bci zastosowania i integracj\u0119 z produkcj\u0105 cukiernicz\u0105 i piekarnicz\u0105.<\/p>\n<p>\u25a0 Czyste ci\u0119cie produkt\u00f3w kleistych, delikatnych i wielowarstwowych bez zgniatania i deformacji.<\/p>\n<p>\u25a0 Ograniczenie przywierania do no\u017ca w zastosowaniach ultrad\u017awi\u0119kowych.<\/p>\n<p>\u25a0 Ci\u0119cie wyrob\u00f3w w ramach, tart, deser\u00f3w, rolad, p\u0142yt i pieczywa.<\/p>\n<p>\u25a0 Porcje, plastry, ma\u0142e ciastka, kostki i inne formaty programowane recepturami.<\/p>\n<p>\u25a0 R\u00f3\u017cne produkty i plany ci\u0119cia na jednej platformie.<\/p>\n<p>\u25a0 Szybkie zmiany format\u00f3w bez skomplikowanej wymiany wyposa\u017cenia.<\/p>\n<p>\u25a0 Automatyczne czyszczenie no\u017ca dost\u0119pne zale\u017cnie od zastosowania, mi\u0119dzy innymi do ograniczenia mieszania smak\u00f3w, sk\u0142adnik\u00f3w i alergen\u00f3w.<\/p>\n<p>\u25a0 Kompaktowe maszyny z mo\u017cliwo\u015bci\u0105 rozbudowy do potrzebnej wydajno\u015bci.<\/p>\n<p>\u25a0 Wydajno\u015b\u0107 do 60\u2013120 cykli ci\u0119cia na minut\u0119, zale\u017cnie od produktu, formatu i konfiguracji.<\/p>\n<p>\u25a0 Konstrukcja przystosowana do mycia, \u0142atwy dost\u0119p do stref produkcji i prostszy serwis.<\/p>\n<p>\u25a0 Transfer do nadziewania, sk\u0142adania, podawania przek\u0142adek i pakowania.<\/p>\n<h2>Technologia ci\u0119cia dobrana do Twojego produktu<\/h2>\n<p>Dobieramy technologi\u0119 do konsystencji, temperatury, wymiar\u00f3w, delikatno\u015bci produktu i wymaganej wydajno\u015bci.<\/p>\n<p>Do ciast kleistych, delikatnych i wielowarstwowych opracowujemy ca\u0142\u0105 technologi\u0119 ultrad\u017awi\u0119kow\u0105: generatory, przetworniki, boostery, no\u017ce tytanowe, mechanik\u0119, automatyk\u0119 i regulacj\u0119 procesu.<\/p>\n<p>Do pieczywa wybieramy rozwi\u0105zanie wed\u0142ug formatu, sk\u00f3rki, mi\u0119kiszu, k\u0105ta ci\u0119cia i warunk\u00f3w produkcji.<\/p>\n<p>W ten spos\u00f3b maszyna odpowiada rzeczywistemu produktowi i mo\u017ce rozwija\u0107 si\u0119 wraz z produkcj\u0105.<\/p>\n<p>Do analizy projektu prze\u015blij:<\/p>\n<p>\u25a0 wymiary produktu przed ci\u0119ciem;<\/p>\n<p>\u25a0 wymagane formaty i wymiary po ci\u0119ciu;<\/p>\n<p>\u25a0 temperatur\u0119 i konsystencj\u0119;<\/p>\n<p>\u25a0 wymagan\u0105 wydajno\u015b\u0107;<\/p>\n<p>\u25a0 planowany spos\u00f3b transferu i pakowania.<\/p>\n<p>Pr\u00f3by w showroomie mo\u017cna przeprowadzi\u0107 na Twoich produktach, osobi\u015bcie lub zdalnie podczas wideokonferencji na \u017cywo.<\/p>\n<p><strong>Skontaktuj si\u0119 z SODEVA, aby opracowa\u0107 projekt ci\u0119cia ciast lub pieczywa.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ci\u0119cie dopasowane do wyrob\u00f3w cukierniczych i piekarniczych SODEVA projektuje przemys\u0142owe maszyny do ci\u0119cia uwzgl\u0119dniaj\u0105ce r\u00f3\u017cne w\u0142a\u015bciwo\u015bci ciast i pieczywa. Do \u015bwie\u017cych lub mro\u017conych ciast oraz produkt\u00f3w kleistych, delikatnych i wielowarstwowych dobieramy technologie zapewniaj\u0105ce czyste, regularne powierzchnie bez zgniatania i deformacji. Do chleba, bagietek, bu\u0142ek i pieczywa kanapkowego proponujemy rozwi\u0105zania odpowiadaj\u0105ce wymaganej wydajno\u015bci i powtarzalno\u015bci cykli. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-4105","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sodeva.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4105","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sodeva.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sodeva.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sodeva.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sodeva.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4105"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.sodeva.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4105\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4234,"href":"https:\/\/www.sodeva.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4105\/revisions\/4234"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sodeva.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4105"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}