Macchine per il taglio e il distanziamento automatico dei dolciumi prima della ricopertura

Dall'uscita dell'estrusore alla ricopritrice

SODEVA può integrare il taglio direttamente all'uscita di un estrusore o di una laminatrice. Dopo ogni taglio, le barrette vengono prelevate, separate singolarmente e distanziate secondo il passo richiesto prima del trasferimento alla ricopritrice e quindi alle attrezzature di confezionamento.

Questa separazione è indispensabile affinché la ricopertura raggiunga correttamente i lati di ogni prodotto e per evitare che le barrette si tocchino o si incollino tra loro.

Il taglio a getto d'acqua esegue il taglio, ma non crea meccanicamente la distanza necessaria tra i prodotti. Da solo, quindi, non consente di assicurare il prelievo, la separazione individuale e il distanziamento controllato delle barrette prima della ricopertura.

La soluzione SODEVA controlla l'intero processo in linea: taglio, prelievo dei prodotti, separazione individuale, distanziamento regolare, alimentazione della ricopritrice e trasferimento alle macchine flow-pack.

Macchine compatte per piccole e grandi produzioni

SODEVA propone macchine compatte adatte sia alle produzioni artigianali sia alle linee industriali con ritmi di produzione più elevati.

Uno stesso impianto può tagliare diversi formati di cioccolato, torrone, caramelle mou, gelatine di frutta, marshmallow e altri dolciumi, quindi regolare automaticamente la distanza tra i prodotti in base alle esigenze della ricopritrice o dell'attrezzatura di confezionamento.

I cambi formato sono gestiti tramite ricette e non richiedono complesse sostituzioni delle attrezzature.

È quindi possibile eseguire in successione diverse produzioni sulla stessa macchina in uno spazio ridotto, con regolazioni ripetibili e tempi di cambio limitati.

I prodotti vengono tagliati, separati, riallineati e distanziati in modo regolare prima del trasferimento alle operazioni successive.

Distanziamento regolabile verso la ricopertura e il confezionamento

Dopo il taglio, ogni prodotto viene automaticamente separato e posizionato sul trasportatore con una distanza regolare e controllata.

La distanza tra i prodotti viene adattata tramite ricetta alla velocità e ai vincoli della ricopritrice, della stazione di decorazione o della linea di confezionamento.

Torroni, cioccolatini, caramelle mou, gelatine di frutta, marshmallow e altri dolciumi possono così essere trasferiti senza una separazione manuale preliminare.

Il controllo dell'orientamento, dell'allineamento e del passo tra i prodotti facilita l'alimentazione delle attrezzature a valle e riduce i rischi di contatto o di adesione tra i pezzi.

L'uscita può essere configurata per alimentare direttamente una ricopritrice, più trasportatori, macchine flow-pack o un'altra attrezzatura di confezionamento automatico.

Applicazioni di taglio e distanziamento automatico

Le soluzioni SODEVA sono adatte a numerose applicazioni dolciarie che richiedono un taglio preciso e una separazione individuale dei prodotti.

Possono trattare in particolare:

■ cioccolatini e ripieni pralinati prima della ricopertura;

■ torrone in barrette, rettangoli, cubetti o settori;

■ caramelle mou e caramelle al burro salato;

■ gelatine di frutta prima della zuccheratura o della ricopertura;

■ marshmallow tagliati e separati;

■ cioccolato contenente nocciole, mandorle o altre inclusioni;

■ prodotti destinati ad assortimenti di dolciumi;

■ formati specifici ottenuti da lastre colate in stampi.

La geometria, l'orientamento e la distanza tra i prodotti vengono adattati a ogni ricetta per facilitarne il trasferimento verso la ricopertura, la decorazione o il confezionamento.

Una linea adattata al vostro prodotto, al vostro estrusore e alla vostra ricopritrice

Ogni linea SODEVA viene configurata in base alle caratteristiche del prodotto, ai formati da ottenere, alla distanza necessaria e al ritmo di produzione richiesto.

Per studiare la vostra applicazione, inviateci:

■ le dimensioni della lastra prima del taglio;

■ le dimensioni e la forma dei prodotti finiti;

■ la consistenza e la temperatura del prodotto;

■ il ritmo di produzione desiderato;

■ la distanza richiesta tra i pezzi;

■ le caratteristiche della ricopritrice, della stazione di decorazione o della linea di confezionamento da alimentare.

Il nostro team definirà la tecnologia di taglio, il numero di stazioni, l'organizzazione dei trasportatori e il sistema di separazione più adatti.

È possibile eseguire prove nel nostro showroom con i vostri prodotti, in vostra presenza oppure a distanza tramite videoconferenza in diretta.

Contattate SODEVA per uno studio tecnico del vostro progetto di taglio e distanziamento automatico prima della ricopertura o del confezionamento.