Machines de découpe et d’espacement automatique pour l’enrobage des confiseries

De la sortie d’extrudeur à l’enrobeuse

SODEVA peut intégrer la découpe directement à la sortie d’un extrudeur ou d’un laminoir. Après chaque coupe, les barres sont reprises, séparées individuellement et espacées selon le pas requis avant leur transfert vers l’enrobeuse puis vers les équipements d’emballage.

Cette séparation est indispensable pour que l’enrobage atteigne correctement les côtés de chaque produit et pour éviter que les barres se touchent ou se collent entre elles.

Une découpe au jet d’eau réalise le trait de coupe, mais elle ne crée pas mécaniquement l’écartement nécessaire entre les produits. Elle ne permet donc pas, à elle seule, d’assurer la reprise, la séparation individuelle et l’espacement contrôlé des barres avant l’enrobage.

La solution SODEVA maîtrise l’ensemble du procédé en ligne : coupe, reprise des produits, séparation individuelle, espacement régulier, alimentation de l’enrobeuse et transfert vers les machines flow-pack.

Des machines compactes pour petites et grandes productions

SODEVA propose des machines compactes adaptées aussi bien aux productions artisanales qu’aux lignes industrielles à plus forte cadence.

Une même installation peut découper différents formats de chocolat, nougat, caramel, pâte de fruits, guimauve et autres confiseries, puis ajuster automatiquement l’espacement entre chaque produit selon les besoins de l’enrobeuse ou de l’équipement d’emballage.

Les changements de formats sont pilotés par recettes et ne nécessitent pas de remplacement complexe d’outillage.

Plusieurs productions peuvent ainsi être enchaînées sur la même machine dans un espace réduit, avec des réglages répétables et des temps de changement limités.

Les produits sont découpés, séparés, réalignés et espacés de manière régulière avant leur transfert vers les opérations suivantes.

Espacement réglable vers l’enrobage et l’emballage

Après la découpe, chaque produit est automatiquement séparé et positionné sur le convoyeur avec un espacement régulier et contrôlé.

La distance entre les produits est adaptée par recette à la vitesse et aux contraintes de l’enrobeuse, du poste de décoration ou de la ligne d’emballage.

Les nougats, chocolats, caramels, pâtes de fruits, guimauves et autres confiseries peuvent ainsi être transférés sans séparation manuelle préalable.

Le contrôle de l’orientation, de l’alignement et du pas entre chaque produit facilite l’alimentation des équipements aval et réduit les risques de contact ou de collage entre les pièces.

La sortie peut être configurée pour alimenter directement une enrobeuse, plusieurs convoyeurs, des flow-packs ou un autre équipement de conditionnement automatique.

Applications de découpe et d'espacement automatique

Les solutions SODEVA sont adaptées à de nombreuses applications de confiserie nécessitant une découpe précise et une séparation individuelle des produits.

Elles peuvent notamment traiter :

■ chocolats et intérieurs pralinés avant enrobage ;

■ nougats en barres, dominos, cubes ou secteurs ;

■ caramels mous et caramels au beurre salé ;

■ pâtes de fruits avant sucrage ou enrobage ;

■ guimauves découpées et séparées ;

■ chocolats contenant des noisettes, amandes ou autres inclusions ;

■ produits destinés aux assortiments de confiseries ;

■ formats spécifiques obtenus à partir de plaques moulées.

La géométrie, l’orientation et l’espacement des produits sont adaptés à chaque recette afin de faciliter leur transfert vers l’enrobage, la décoration,  ou l’emballage.

Une ligne adaptée à votre produit, votre extrudeur et votre enrobeuse

Chaque ligne SODEVA est configurée selon les caractéristiques du produit, les formats à obtenir, l’espacement nécessaire et la cadence de production demandée.

Pour étudier votre application, transmettez-nous :

■ les dimensions de la plaque avant découpe ;

■ les dimensions et la forme des produits finis ;

■ la texture et la température du produit ;

■ la cadence souhaitée ;

■ l’espacement requis entre les pièces ;

■ les caractéristiques de l’enrobeuse, du poste de décoration ou de la ligne d’emballage à alimenter.

Notre équipe définira la technologie de coupe, le nombre de postes, l’organisation des convoyeurs et le système de séparation les mieux adaptés.

Des essais peuvent être réalisés dans notre showroom avec vos propres produits, en votre présence ou à distance par visioconférence en direct.

Contactez SODEVA pour une étude technique de votre projet de découpe et d’espacement automatique avant enrobage ou emballage.