Savoie Hexapôle (unité de production) - 10 Rue Charles Montreuil - 73420 Méry
SODEVA conçoit et fabrique des machines industrielles de découpe, portionnement et automatisation pour l’agroalimentaire.
Nos solutions traitent les fromages, barres céréalières, barres protéinées, chocolat, caramel, nougat, confiseries, pâtisseries, produits congelés, pains, charcuteries et produits multi-textures.
Nous intégrons la découpe ultrasonique avec nos propres lames, la pesée en ligne, le scan 3D, l’optimisation du rendement matière, l’espacement produit, le transfert en ligne et l’alimentation vers enrobage ou emballage.
Nos machines permettent de produire des portions à poids fixe, barres, cubes, sticks, quartiers, tranches, plaques découpées ou produits prêts à emballer.
SODEVA accompagne les industriels avec des solutions standard, adaptées ou entièrement sur mesure, prêtes pour l’intégration dans leurs lignes de production
SODEVA conçoit des machines industrielles de découpe et de portionnement fromage à poids fixe, pour meules rondes, blocs rectangulaires, longes, bûches, fromages à pâte molle, pâte dure, pâte pressée ou mi-dure.
Nos solutions associent pesée en ligne, scan 3D, vision, calcul de densité, sangles latérales de maintien et coupe ultrasonique pour produire des portions régulières au poids cible.
Les machines peuvent traiter plusieurs formats sur une même plateforme, avec changement de formats par recettes, sans outillage et avec réglages automatiques.
L’objectif est de réduire le giveaway, d’optimiser le rendement matière, de limiter les manipulations manuelles et d’assurer une sortie en ligne vers emballage ou mise en barquette.
SODEVA réalise également des solutions spécifiques : coupes verticales, coupes horizontales, multi-postes de découpe, carottage centré, coupe en deux moitiés équatorialement par Vibracut, déposes sur pizzas et coupes en cubes ou en sticks de fromages variés.
SODEVA conçoit des lignes industrielles de découpe pour barres céréalières, barres protéinées, chocolat, caramel, nougat, pâte de fruits, guimauve et produits de confiserie.
Nos solutions permettent la découpe de plaques moulées, la découpe en sortie d’extrudeur, l’espacement automatique des produits et le transfert en ligne vers l'enrobage et/ou l'emballage.
Les machines SODEVA préparent les produits pour l’enrobage continu, les flow-pack en emballages individuels, avec un espacement régulier et une cadence élevée.
La découpe ultrasonique limite le collage, améliore la netteté de coupe et permet de produire barres, cubes, sticks ou pièces individuelles avec changement de formats par recettes.
SODEVA peut intégrer détourage, convoyeurs multi-voies, navettes, sorties sur mesure, détecteur de métaux et alimentation directe des équipements aval.
SODEVA conçoit des machines de découpe pour pâtisseries fraîches ou congelées, cadres rectangulaires, mille-feuilles, entremets, mignardises, tartes rondes, pains, brioches, sandwiches, entremets et produits boulangers.
Nos solutions permettent de réaliser des tranches, parts, cubes, portions individuelles ou découpes multi-formats avec une grande régularité de présentation.
La découpe ultrasonique limite le collage sur les produits crémeux, nappés, fourrés ou multicouches, tout en préservant l’aspect visuel du produit fini.
Les machines peuvent intégrer des coupes verticales, horizontales, transversales ou combinées, selon la forme du produit, le format final et le mode d’emballage.
Les changements de formats sont pilotés par recettes, avec réglages automatiques, afin de réduire les temps d’arrêt et de faciliter les productions multi-produits.
SODEVA adapte ses solutions aux contraintes industrielles : cadence, nettoyage, hygiène, précision de coupe, évacuation des produits et intégration vers les équipements aval.
Nous avons développé le tranchage des pains congelés en ligne pour fournir les sandwicheries, 7000 pains peuvent être tranchés à l’heure mais aussi les biscottes, pâte avant cuisson à la bonne épaisseur ou la scarification en ligne pour faire des tranches de brioches.
SODEVA conçoit des machines de découpe pour pâtés, pâtés en croûte, terrines, mousses, galantines, produits traiteurs, foie gras et préparations alimentaires multi-composants.
Nos solutions permettent de réaliser des tranches régulières, portions individuelles ou découpes à poids maîtrisé, tout en préservant la présentation du produit.
La découpe ultrasonique limite le collage sur les produits gras, humides, hétérogènes ou fragiles, et améliore la netteté de coupe des produits avec croûte, gelée, farce ou inclusions.
Les machines peuvent intégrer des coupes verticales, horizontales ou combinées selon le format du produit, la cadence recherchée et le mode de conditionnement.
SODEVA peut associer pesée, réglage automatique des formats, recettes sauvegardées, convoyage en ligne et évacuation des portions vers les équipements aval.
Nos équipements sont conçus pour les environnements agroalimentaires exigeants, avec construction inox, nettoyage facilité et adaptation aux contraintes d’hygiène industrielle.
SODEVA développe des machines de découpe pour produits congelés : pâtisseries, tartes, pains, sandwiches, préparations alimentaires, poissons, produits traiteurs et préparations multi-textures.
Nos solutions sont adaptées aux produits difficiles à couper, collants, fragiles, froids, denses ou hétérogènes, avec un objectif de coupe nette, régulière et répétable.
Selon le produit, SODEVA peut intégrer des lames ultrasoniques, vibrantes ou spécifiques afin de préserver la forme, la texture et la présentation du produit fini.
Les machines peuvent réaliser des tranches, portions, cubes, sticks, coupes verticales, ou combinées, avec réglages automatiques et recettes sauvegardées.
Nos équipements sont conçus pour faciliter le nettoyage, réduire les manipulations manuelles et s’intégrer dans des lignes de production industrielles existantes.
SODEVA adapte chaque solution aux contraintes du produit : température, texture, cadence, précision de coupe, évacuation des portions et alimentation des équipements aval.
Les machines SODEVA intègrent différentes technologies selon les produits et les cadences recherchées : découpe ultrasonique, lames vibrantes, pesée en ligne, scan 3D, vision industrielle, calcul de densité, recettes sauvegardées, motorisations brushless et automatismes Schneider.
Ces technologies permettent de découper des produits alimentaires complexes, de produire des portions régulières, de réduire les pertes, d’améliorer le rendement matière et de faciliter l’intégration dans les lignes de production existantes.
SODEVA développe également des machines spéciales pour les applications qui nécessitent une coupe verticale, horizontale, multi-postes, multi-formats ou synchronisée avec un convoyeur, une enrobeuse, un flow-pack ou un équipement aval.
Les équipements SODEVA sont conçus pour répondre aux exigences des fabricants agroalimentaires : cadence, précision de coupe, répétabilité, hygiène, nettoyage, changement rapide de formats, réduction de la main-d’œuvre et intégration dans les lignes existantes.
Nos solutions permettent d’améliorer la régularité des portions, de limiter les manipulations manuelles, de réduire le giveaway, d’optimiser le rendement matière et de préparer les produits pour l’emballage, l’enrobage, la mise en barquette ou le flow-pack.
Chaque machine est étudiée selon le produit, sa texture, ses dimensions, le poids cible, la cadence attendue, le format final et les contraintes de production.
Pour définir la solution adaptée, SODEVA analyse votre produit, ses dimensions, sa texture, son poids cible, la cadence attendue, les formats souhaités et l’intégration avec vos équipements amont et aval.
Envoyez-nous vos photos, vidéos, dimensions produits, cadences et contraintes de production. Nous vous orienterons vers la solution de découpe, portionnement ou automatisation la plus adaptée avec le budget associé.
SODEVA s’appuie sur un historique de développements et brevets appliqués à la découpe ultrasonique, au portionnement, au tamisage, à la filtration et aux machines spéciales industrielles.
Ces technologies renforcent notre capacité à concevoir des équipements adaptés aux produits complexes, aux exigences de rendement matière et aux environnements de production agroalimentaire.
Consulter les brevets SODEVA sur la base publique DATA INPI
SODEVA conçoit et fabrique des systèmes de tamisage ultrasonique industriel pour les poudres alimentaires, fromagères et pharmaceutiques, avec solutions de location, essais et achat.
Notre technologie associe les ultrasons au mouvement du tamis vibrant afin d’améliorer le passage des poudres, de limiter le colmatage des toiles et de préserver la qualité des produits.
Les systèmes SODEVA permettent le tamisage de poudres à partir de 20 microns, avec un débit amélioré, une production plus régulière et une réduction des arrêts liés au nettoyage des toiles.
SODEVA fournit les générateurs ultrasoniques, transmetteurs, boosters, cadres, toiles de tamisage et machines complètes, avec conception, fabrication inox, montage, automatisme et mise au point.
Nous réalisons également le regarnissage de cadres de tamis pour les principales marques de tamiseurs vibrants, selon les standards requis.
Pour les besoins réguliers de production, SODEVA peut proposer des contrats annuels avec stock de sécurité afin de garantir une livraison rapide.
Notre gamme comprend aussi des séparateurs de sérum haute capacité pour fromageries, jusqu’à 40 m³/h, ainsi que des tamiseurs et stations de lavage disponibles en location ou en essai avant achat.
