Savoie Hexapôle (unité de production) - 10 Rue Charles Montreuil - 73420 Méry
Sodeva ist Entwickler und Hersteller sämtlicher Schneidemaschinen für die Lebensmittelindustrie, einschließlich der Vibrationsklingen. Wir stellen Lebensmittelschneidemaschinen her, die aus unseren eigenen Klingen bestehen, die durch Vibrationen mit Ultraschall- oder klassischer Technologie aktiviert werden. Wir installieren Schneideanlagen für Käsereien, Süßwarengeschäfte, Konditoreien, Großbäckereien oder Wurst- und Fleischwarengeschäfte.
Standardschneidemaschinen werden für alle Produkte angeboten. Eine maßgeschneiderte oder angepasste Aufschnittmaschine kann immer realisiert werden. Das zu schneidende bzw. zu tranchierende Produkt wird getestet, um die beste Klinge und Ausrüstung auszuwählen. Die Schnitte sind schnell, gutaussehend, appetitlich und sehr präzise.
Schneiden von Käse im richtigen Gewicht mit einer Portionierschneidemaschine von 100-kg-Laiben bis hin zu Ziegenkäserollen, festes Gewicht (mit Volumenauffüllung) oder regulierte Gewichte und Teile. Wir entwerfen unsere Online-Waagen für grammgenaues Schneiden, vertikale Schnitte, horizontales Schneiden oder mehrere Stationen zum Schneiden von weichen oder harten Teigen. Formate in runden oder rechteckigen Laiben können von derselben Aufschnittmaschine bewältigt werden. Unsere Bildverarbeitungssysteme ermöglichen die Produktion von Käse in Laiben oder Längen mit festem Gewicht und platzieren die Klingen zwischen den Käseetiketten und fertigen Scheiben mit festem Gewicht an.
Die Schneideoptionen und Vibrationen sind so ausgelegt, dass sie weiche, gepresste, harte oder halbharte Käsesorten mit einer Kernbohrung genau in der Mitte des Käselaibs verarbeiten können. Die Maschinen sind vielseitig für alle Formate mit einer oder mehreren aufeinanderfolgenden Schneidestationen. Wir legen Wert auf ein Minimum an Einstellungen ohne Werkzeuge zum Schneiden des Produkts. Unser Ultraschall-Vibracut schneidet Brie-Laibe äquatorial in zwei Hälften, damit sie gefüttert und dann in Spitzen geschnitten werden können.
Mit speziellen Ultraschallklingen geschnittene Süßwaren mit Ausstoß in Riegel oder Würfel für Nougat, Fruchtpaste, Schokolade, Marshmallows oder Müsliriegel. Unsere platzsparenden Roboter ermöglichen die programmierbare Trennung mit unseren Anti-Klebe-Ultraschallklingen und das Trimmen der Produkte. Die Schokoladentafeln werden in Bonbons mit einem Abstand geschnitten, der das Überziehen in der Reihe ermöglicht. Die Müsliriegel werden so auf Schneidemaschinen in 3x8H überzogen. Beim Schneiden mit einem Druckwasserstrahl ist der Abstand zwischen den Portionen für die Beschichtung nicht möglich.
Unser Schneidegerät ermöglicht einen programmierbaren Abstand für alle Inline-Überzüge von Müsliriegeln, Fruchtpasten, Nougat oder Schokolade. Unser neues Modell Chococut platziert jede einzelne Süßigkeit auf Ihren mit Papierfolie versehenen Platten, um dann ein einfaches Überziehen zu ermöglichen.
Die Backwaren werden frisch oder gefroren aus rechteckigen Rahmen geschnitten (von der Mignardise bis zum Mille feuilles) oder in Formen für runde Torten geschnitten, die in einer Reihe auf mehreren Förderbändern mit allen Geschwindigkeiten ausgegeben werden. Der Hochfrequenz-Ultraschall sorgt für ein glattes und appetitliches Schneiden ohne Zapfen und Feuchtigkeit des Wasserstrahls, indem er die Teile gut trennt, um das Verpacken zu erleichtern.
Wir haben das Inline-Schneiden von gefrorenem Brot entwickelt, um Sandwich-Shops zu beliefern. 7000 Brote können pro Stunde geschnitten werden, aber auch Zwieback, Teig vor dem Backen in der richtigen Dicke oder das Inline-Scarifizieren, um Brioches in Scheiben zu schneiden.
Für die Herstellung von Wurstwaren ist das Schneiden von Pasteten oder Pasteten mit Gewichtsmanagement ein Klassiker. Verschiedene Zusammensetzungen zum Schneiden, einschließlich Fleisch oder Gemüse (Artischocken, Paprika, Spinat...), als Produkte und Zusatzteile für Ihre Aufschnittmaschine. Die Sonotrode ist dafür ausgelegt, Pastetenscheiben mit variabler Breite ohne Kleben und mit hoher Geschwindigkeit zu schneiden.
Unsere Technologie ermöglicht es, mit der Energie unseres Multifrequenzgenerators die komplexesten Mehrkomponentenprodukte, Fleischpasteten, Terrinen ... mit hoher Frequenz zu schneiden. Die Schnittgenauigkeit nach dem Wiegen liegt bei wenigen Gramm.
Die Welt des industriellen Schneidens von gefrorenen oder frischen Produkten ist für uns kein Geheimnis mehr. Dank unserer patentierten, mikroverzahnten Ultraschallklingen, die bei -18 °C schneiden können, ohne die Kühlkette zu unterbrechen, können unsere Lebensmittelschneidemaschinen funktionieren und Ihre Kuchen, Torten, Fischblöcke, Fleisch, Brot, Sandwiches usw. schneiden.
Aperitif- und Tapas-Märkte, die kleine Würfel oder Sticks erfordern, können nun mit unserer neuen Vibracut-Sonotrode bedient werden, einer dünnen, langen, schwenkbaren Klinge, die in horizontale Scheiben und dann mit diesen patentierten Messern in Würfel geschnitten wird. Die geschnittenen Produkte werden in einer Linie zur Verpackung befördert, die von unseren Aufschnittmaschinen gesteuert wird. Eine technische Beschreibung der Maschine gibt Ihnen Auskunft über ihre Größe und technische Leistungsfähigkeit.
Unsere Maschinen können mit integrierten Reinigungssystemen der Marke Ecolab ausgestattet werden, die den Hygienevorschriften für Desinfektion und optimiertes Waschen entsprechen. Die Ultraschallklingen werden je nach Zyklus und Produktionsart automatisch zum Waschen durchgeschaltet. Diese technische Kombination ist in Lebensmittelprozessen sehr vorteilhaft.
Unser Angebot an hochtechnologischen Maschinen und unsere Herstellung ermöglichen es, für jeden Produkttyp ein Budget mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis und den besten Komponenten bereitzustellen, da wir alle unsere Maschinen, einschließlich der Ultraschall-Schwingklingen, selbst entwickeln und herstellen.
Unsere Anlagen sind weltweit vertreten und reichen von kompakten Portionierern bis hin zu kompletten Linien mit Kontrollwaagen, bei denen der Schnitt auf das Gewicht am Ausgang der Linie rückgekoppelt wird. So wird die Effizienz der Nutzung unserer Anlagen ständig kontrolliert, indem Übergewicht minimiert und der Ertrag optimiert wird. Jedes System ist an die Standards des jeweiligen Landes angepasst. Mithilfe eines Codes kann man sich mit der Steuerung verbinden und ihren ordnungsgemäßen Betrieb überprüfen.
Bei einer Maschine in der Produktion wird das System an das Lastenheft des Kunden angepasst. Die Materialien sind hauptsächlich aus Edelstahl vorgesehen, die von unseren Kesselschmieden hergestellten Schweißnähte werden allseitig poliert, um jegliche Wasseransammlung zu vermeiden. Wir wählen die besten Lösungen für eine optimale Ultraschallnutzung in unserer Fertigung mit der Ausgabe eines Lärmzertifikats für die Ausrüstung mit dicker Kunststoffisolierung. Die elektronischen Komponenten und Verbundstoffe sind von höchster Qualität und werden von den besten Lieferanten ausgewählt.
Wir haben Patente und Marken angemeldet, die es uns ermöglichen, den Einsatz unserer Ultraschallschneideverfahren ständig zu verbessern, um mit Ihrer Maschinenlösung für Ihre Produktion zu tranchieren und Sie davon profitieren zu lassen, um Ihr Produkt am besten und verlustfrei mit hoher Geschwindigkeit zu verarbeiten und zu veredeln. Unsere Generatoren steuern den Ultraschall optimal mit Einstellungen, die in der Maschine für jedes Rezept gespeichert sind.
Unsere Fertigung ist integriert: Konstruktionsbüro, Automatisierung, elektrische Verkabelung, Kesselbau, Laserschneiden, Bearbeitung, Montage und die Maschinenlinie in der Produktion ist mit all Ihren Rezepten ausgestattet, damit Sie sich keine Sorgen machen müssen. Regelmäßige Überwachung über das Internet und Anschluss an ein Fernsystem für Ihre Ultraschallschneidemaschine für alle Anwendungen.
Unsere Ultraschallklingen und -technologien ermöglichen das Schneiden von Verbundwerkstoffen und die Ausrüstung von Schneidrobotern in der Automobilindustrie zum Schneiden von Karbon-, Textil- und Gummiplatten.
Wir bieten Hightech-Pakete an, die aus einem Hochfrequenzgenerator mit 20 oder 35 kHz (zum Schneiden, Schweißen oder Sieben), einem Sender und einer Sonotrode von 200 mm bis zu einer Länge von über einem Meter bestehen. Der Ultraschall wird gesteuert und an alle Produkte angepasst, mit einem Kontrollsystem für die Klingen der besten Qualität zum Schneiden aller Materialien. Das Zentrum der Technologie ist die Klinge, mit der anschließend eine Standard- oder Sondermaschine gebaut werden kann. Unsere Patente garantieren eine ständig verbesserte Herstellung auf Stärken, die unsere Konkurrenten nicht erreichen können.
Unsere Ultraschallsiebe mit Mietoption oder unsere Siebtücher für alle Marken von Siebmaschinen werden für ihre Leistung sehr geschätzt... Die Vibrationen ermöglichen es uns, Pulver ab 20 Mikron zu sieben.
Genießen Sie Ihren Besuch auf unseren den einzelnen Produkten gewidmeten Registerkarten!
Ultraschallsysteme (Generatoren, Transmitter, Flügelverstärker, Siebe, Rahmen) und Herstellung aller Maschinen (Entwurf, Produktion, Kesselbau, Montage, Automatisierung, Tuning)
Ultraschallsiebung: Ultraschalltechnologie in Verbindung mit der Vibration des Vibrationssiebs zur Erzielung einer sanften Entklumpung und unter vollständiger Wahrung der Eigenschaften aller Pulver ab 20 Mikron Gewebe und effizienter Entklumpung, Serumabscheider mit hohem Durchsatz für Käsereien (40 m3/h),
Alle leeren Siebrahmen oder alle Arten von Vibrationssiebmodellen werden gemäß den erforderlichen Normen abgedeckt, ganzjährige Verträge werden mit Sicherheitsvorrat angeboten, wir arbeiten in 2×8 Stunden, um eine schnelle Lieferung zu garantieren.
Wir haben ein Standardsortiment an Grabenfräsen, Siebmaschinen und Waschstationen auf Lager. Unsere Miet- oder Probeformel mit Kaufoption hat viele unserer Kunden durch ihre Einfachheit und Transparenz verführt, probieren Sie es aus!
