Savoie Hexapôle (unité de production) - 10 Rue Charles Montreuil - 73420 Méry
Die wichtigsten Klingenformen entsprechen einer besonderen Verwendung für bestimmte Produkte.
Die einfachste Form ist die sogenannte 10°-Keilklinge, die hauptsächlich zum Schneiden von Scheiben in Wurstwaren, Nudeln, Teigwaren, Rillettes oder Kuchen verwendet wird. Die Scheibe wird auf das Aufnahmeband geschoben, da der Winkel vollständig zur Ausgabe hin ausgerichtet ist. Diese Klingen ermöglichen das Schneiden ohne Blockierung der Scheibe in der Höhe. Nudeln mit einer Höhe von über 100 mm werden so problemlos geschnitten.
Lame En Coin
Die sogenannten "Parallelklingen" ermöglichen einen Schnitt mitten durch das Produkt, z. B. durch Käse, Kuchen, Backrahmen, die gefroren oder frisch gewürfelt werden sollen. Die Spitzen oder Würfel, die Sie erhalten, sind gerade, da die Klinge dünn ist. Achten Sie darauf, dass Sie die richtige Höhe wählen: halbe Wellenlänge, d. h. 65 mm Schnitthöhe, oder Wellenlänge, d. h. 140 mm Schnitthöhe. Das Ende dieser Klingen kann symmetrisch für Backwaren oder asymmetrisch insbesondere für Käse sein.
Die sogenannten "Exponentialklingen" diese Form wurde für Produkte entwickelt, bei denen die Teile nicht über Bänder oder Platten geschoben oder bewegt werden müssen. Sie sind dicker und können hohe Schnittgeschwindigkeiten gut verkraften.
Lame Exponentielle
Spezialklingen mit einem bearbeiteten Draht (Patent) zum Schneiden von Produkten, die als schwierig gelten, wie Fleisch, Nougat, Entenbrust, Brust....
Alle diese Klingen können mit von SODEVA patentierten Zähnen oder Mikrozähnen ausgestattet werden, die eine unvergleichliche Schnittgeschwindigkeit und das Schneiden von als schwierig geltenden Produkten mit Fasern wie Schwarte oder geräuchertem Schweinebauch gewährleisten. Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Tests.
Lame Dentee Brevet