Savoie Hexapôle (unité de production) - 10 Rue Charles Montreuil - 73420 Méry
Wir haben patentierte mikroverzahnte Ultraschallklingen und spezielle Profile entwickelt, mit denen Produkte bei minus 18 °C geschnitten werden können, ohne die Kühlkette zu unterbrechen, während andere Klingen bei minus 10 °C abwürgen. Diese Klingen werden von unseren Kunden zum Schneiden von Kuchen, gefrorenen Obstkuchen aus der Tiefkühltruhe oder sogar gefrorenen Fischblöcken verwendet. Unsere Klingenschnellwechselsysteme mit Überprüfung durch den Automaten ermöglichen das Schneiden aller verschiedenen Durchmesser von gefrorenen Torten in Formen.
Tarte au citron congelée
Die gefrorenen Platten in den Formaten 600 x 400 mm werden von vollautomatischen Maschinen verarbeitet, die es ermöglichen, sowohl Tausendblattgrößen als auch Mignardises oder Sandwiches herzustellen. Die Ränder der Bleche werden automatisch abgeschnitten und auf Förderbänder abtransportiert, sodass die Maschine nicht angehalten werden muss.
Wir liefern Maschinen, die gefrorene Brote jeder Größe schneiden können, entweder ganz oder als Portfolio mit parametrisierbarem Schnittwinkel, und das bei hoher Geschwindigkeit und -18 °C. Unsere Maschinen ermöglichen es, ein Scharnier für halbe Baguettes oder in der Mitte für quadratische oder runde Brote zu behalten. Ein Kunde bat uns sogar, den Schnittwinkel für seine Brote (siehe Video) beim Verlassen des Ofens zu neigen.
Nougat glacé congelé
Neue Inline-Tortenschneidemaschine mit drei Ultraschall-Schneidköpfen von Sodeva.
Bei unseren Ultraschall-Schneidemaschinen können Sie sicher sein, dass die Generatoren, Sender, Verstärker, Titanklingen sowie die gesamte Mechanik und Automatisierung vollständig von uns entwickelt und hergestellt werden.
Coupe de tranches de saumon congelé
