Κοπή κατεψυγμένων τροφίμων με υπερήχους

Η SODEVA έχει αναπτύξει ειδικά προφίλ και κατοχυρωμένες λεπίδες υπερήχων με μικροοδόντωση για την κοπή προϊόντων στους −18°C, χωρίς διακοπή της ψυκτικής αλυσίδας κατά την κοπή. Η επιλογή λεπίδας και η απόδοση ελέγχονται με το συγκεκριμένο προϊόν.

Κατεψυγμένα γλυκά, τάρτες, φρούτα και ψάρια

Οι εφαρμογές περιλαμβάνουν κέικ, τάρτες φρούτων στην έξοδο του καταψύκτη και κατεψυγμένα μπλοκ ψαριού. Η γρήγορη αλλαγή λεπίδας με έλεγχο από το PLC επιτρέπει την προσαρμογή σε διαφορετικές διαμέτρους τάρτας, ακόμη και μέσα στη φόρμα.

Αυτόματη κοπή πλακών 600 × 400 mm

Οι κατεψυγμένες πλάκες μπορούν να μετατραπούν σε μορφές μιλφέιγ, μικρά γλυκά και μερίδες. Το αυτόματο ξάκρισμα και η απομάκρυνση άκρων με μεταφορείς επιτρέπουν την ενσωμάτωση σε συνεχή παραγωγή.

Ψωμί με πλήρη κοπή ή με διατήρηση άρθρωσης

Μηχανές SODEVA κόβουν κατεψυγμένο ψωμί σε διαφορετικές διαστάσεις στους −18°C. Η κοπή μπορεί να είναι πλήρης ή να αφήνει σύνδεση μεταξύ των δύο μισών για ευκολότερη γέμιση. Η γωνία και η θέση κοπής ρυθμίζονται σύμφωνα με το προϊόν.

Κοπή ταρτών σε γραμμή

Για την κοπή ταρτών σε συνεχή γραμμή διατίθενται διαμορφώσεις με τρεις κεφαλές υπερήχων. Η επιλογή διαμόρφωσης εξαρτάται από τη διάμετρο, το πάχος, τη θερμοκρασία και την απαιτούμενη παραγωγικότητα.

Η SODEVA σχεδιάζει και κατασκευάζει εσωτερικά γεννήτριες, μετατροπείς, boosters, λεπίδες τιτανίου, μηχανική και αυτοματισμούς. Στείλτε μας τα στοιχεία του προϊόντος σας για δοκιμές και επιλογή κατάλληλης λύσης.