Savoie Hexapôle (μονάδα παραγωγής) - 10 Rue Charles Montreuil - 73420 Méry, Γαλλία
Οι γραμμές SODEVA παράγουν κύβους, sticks, ορθογώνιες φέτες και μερίδες τυριού για σακουλάκια, δίσκους, μαγειρική, εστίαση και μεγαλύτερες επαγγελματικές συσκευασίες.
Από ορθογώνια μπλοκ και, ανάλογα με το προϊόν, στρογγυλά τυριά χωρίς κρούστα, παράγονται κανονικές μορφές σύμφωνα με τη συνταγή και τη συσκευασία. Η κοπή και η μεταφορά ενσωματώνονται σε συνεχή γραμμή προς πολυκεφαλική ζυγιστική, ενσακιστική ή άλλο εξοπλισμό.
Οι διαστάσεις, η πυκνότητα, ο όγκος και το σχήμα διαφέρουν από προϊόν σε προϊόν. Η τρισδιάστατη σάρωση και η ανακατασκευή όγκου επιτρέπουν την προσαρμογή της κοπής στις καθορισμένες ανοχές και τη βελτίωση της αξιοποίησης του τυριού.
Η γραμμή μπορεί να πραγματοποιεί διαδοχικά φέτες, sticks και κύβους, ακόμη και σε κολλώδη ή εύθραυστα τυριά, με επιλογή κατάλληλης λεπίδας και συγκράτησης. Ανάλογα με το σχήμα και τη διαμόρφωση, η ημερήσια παραγωγή μπορεί να φθάνει αρκετούς τόνους.
Μπορούν επίσης να παραχθούν συνδυασμοί κύβων ή sticks διαφορετικών χρωμάτων, κατάλληλοι για τακτοποιημένα μείγματα σε δίσκους.
Οι ίδιες αρχές κοπής εφαρμόζονται σε σοκολάτα, marshmallow, καραμέλα, νουγκά, ζελέ φρούτων, μπάρες δημητριακών και γλυκά.
Οι δονητικές λεπίδες επιλέγονται ανάλογα με το προϊόν. Μετά την κοπή μπορούν να δημιουργούνται διάκενα για μεταφορά προς επικάλυψη, ξάκρισμα ή συσκευασία.
Η κοπή μπορεί να γίνεται σε χαρτονάκια ή λωρίδες χαρτιού για ευκολότερη μεταφορά και τοποθέτηση σε κουτιά. Οι αποθηκευμένες συνταγές προσαρμόζουν διαστάσεις κύβων, sticks, μπαρών και μερίδων χωρίς πολύπλοκες μηχανικές ρυθμίσεις.
Στείλτε μας τα στοιχεία του προϊόντος και τη ζητούμενη συσκευασία για μελέτη και δοκιμές.
