Savoie Hexapôle (μονάδα παραγωγής) - 10 Rue Charles Montreuil - 73420 Méry, Γαλλία
Η SODEVA σχεδιάζει και κατασκευάζει τυποποιημένες και ειδικές μηχανές για αυτοματοποιημένες γραμμές τροφίμων, από την κοπή έως τη συσκευασία.
Η κοπή φέτας σε μερίδες σταθερού βάρους αποτελεί πραγματική εφαρμογή μας στην ελληνική αγορά: μηχανή SODEVA για φέτα σταθερού βάρους είναι ήδη εγκατεστημένη στην Ελλάδα.
Κεφάλια τυριού, ορθογώνια μπλοκ, μακρόστενα μπλοκ και ρολά με διαφορετικές υφές μπορούν να μεριδοποιηθούν στο βάρος στόχο. Ανάλογα με την εφαρμογή, συνδυάζουμε ζύγιση σε γραμμή, σάρωση 3D, μηχανική όραση, υπολογισμό πυκνότητας και συγκράτηση του προϊόντος κατά την κοπή.
Οι πατενταρισμένοι πλευρικοί ιμάντες σταθεροποιούν το τυρί σε όλη τη φάση κοπής. Οι συνταγές παραγωγής επιτρέπουν αλλαγές μορφής και προετοιμάζουν τις μερίδες για δίσκους, σακούλες ή άλλον εξοπλισμό συσκευασίας.
Κοπή μορφοποιημένων πλακών ή συνεχούς προϊόντος στην έξοδο εξωθητή, με αυτόματο διαχωρισμό και δημιουργία ελεγχόμενων διακένων. Οι μπάρες, κύβοι και μερίδες προωθούνται προς επικάλυψη, flow-pack ή άλλον εξοπλισμό συσκευασίας.
Επεξεργαζόμαστε μπάρες δημητριακών και πρωτεΐνης, σοκολάτα, καραμέλα, νουγκά, ζελέ φρούτων και marshmallow. Ο εξοπλισμός προσαρμόζεται στις διαστάσεις, στη θερμοκρασία, στην υφή και στην απαιτούμενη παραγωγικότητα.
Καθαρή κοπή νωπών ή κατεψυγμένων πλακών, ταρτών, κορμών και γλυκών πολλών στρώσεων. Οι συνταγές καθορίζουν μερίδες, φέτες, κύβους και ειδικές διαστάσεις.
Για ψωμί, μπαγκέτες, brioche και προϊόντα σάντουιτς επιλέγουμε τεχνολογία κοπής κατάλληλη για την κόρα, την ψίχα, τη γωνία και τον ρυθμό παραγωγής.
Οι συμπαγείς, εξελίξιμες μηχανές SODEVA κόβουν πατέ, τερίνες, foie gras και σύνθετα προϊόντα σε ομοιόμορφες φέτες. Η ζύγιση, η ομαδοποίηση και η τοποθέτηση σε επικάλυψη μπορούν να ενσωματωθούν ανάλογα με τη συσκευασία.
Σχεδιασμός μηχανών, ανοξείδωτες κατασκευές, κατεργασία εξαρτημάτων, συναρμολόγηση, καλωδίωση, αυτοματισμοί και δοκιμές πραγματοποιούνται εσωτερικά. Κατασκευάζουμε επίσης γεννήτριες υπερήχων, μετατροπείς, boosters και λεπίδες τιτανίου.
Η πλήρης γνώση της τεχνολογίας επιτρέπει προσαρμογή της μηχανής στο πραγματικό προϊόν, έλεγχο βάρους, περιορισμό απωλειών πρώτης ύλης και συνεχή ροή προς συσκευασία.
Στο showroom μας κοντά στο Chambéry στη Γαλλία δοκιμάζουμε προϊόντα, λεπίδες και συνθήκες κοπής. Μπορείτε να παρευρεθείτε ή να παρακολουθήσετε ζωντανά εξ αποστάσεως. Επικοινωνήστε μαζί μας για τεχνική μελέτη της εφαρμογής σας.
Η SODEVA κατασκευάζει επίσης βιομηχανικά συστήματα κοσκίνισης για σκόνες τροφίμων και φαρμακευτικές σκόνες, με δοκιμές, πώληση και δυνατότητες ενοικίασης. Οι λύσεις περιλαμβάνουν κοσκίνιση από 20 microns και επανατοποθέτηση πλέγματος σε πλαίσια διαφόρων κατασκευαστών.