Savoie Hexapôle (unidade de produção) — 10 Rue Charles Montreuil — 73420 Méry, França
A SODEVA concebe e fabrica máquinas industriais de corte, porcionamento e automatização para a indústria agroalimentar.
As nossas soluções processam queijos, barras de cereais, barras proteicas, chocolate, caramelo, nougat, produtos de confeitaria e pastelaria, produtos congelados, pão, produtos de charcutaria e produtos com várias texturas.
Integramos o corte por ultrassons com lâminas de fabrico próprio, a pesagem em linha, a digitalização 3D, a otimização do rendimento da matéria-prima, o espaçamento dos produtos, a transferência em linha e a alimentação de equipamentos de cobertura ou embalagem.
As nossas máquinas permitem produzir porções de peso fixo, barras, cubos, palitos, cunhas, fatias, placas cortadas ou produtos prontos a embalar.
A SODEVA acompanha os fabricantes com soluções standard, adaptadas ou inteiramente à medida, preparadas para integração nas suas linhas de produção.
A SODEVA concebe máquinas industriais de corte e porcionamento de queijo com peso fixo, para rodas de queijo, blocos retangulares, barras, cilindros e queijos de pasta mole, dura, prensada ou semidura.
As soluções combinam pesagem em linha, digitalização 3D, visão, cálculo da densidade, cintas laterais de retenção e corte por ultrassons para produzir porções regulares com o peso-alvo.
As máquinas podem processar vários formatos na mesma plataforma. As mudanças de formato são efetuadas através de receitas de produção, sem ferramentas e com ajustes automáticos.
O objetivo é reduzir o excesso de peso oferecido, otimizar o rendimento da matéria-prima, limitar o manuseamento manual e assegurar a saída em linha para embalagem ou acondicionamento em cuvetes.
A SODEVA desenvolve também soluções específicas: cortes verticais e horizontais, várias estações de corte, extração central do núcleo, divisão equatorial em duas metades com Vibracut, deposição de queijo sobre pizzas e corte de diferentes queijos em cubos ou palitos.
A SODEVA concebe linhas industriais de corte para barras de cereais, barras proteicas, chocolate, caramelo, nougat, doces de fruta, marshmallows e outros produtos de confeitaria.
As nossas soluções permitem cortar placas moldadas e produtos à saída de extrusoras, espaçar os produtos automaticamente e transferi-los em linha para cobertura e/ou embalagem.
As máquinas SODEVA preparam os produtos para cobertura em contínuo e embalagem individual em flow-pack, com espaçamento regular e elevada cadência.
O corte por ultrassons reduz a aderência, melhora a qualidade do corte e permite produzir barras, cubos, palitos ou peças individuais, com mudanças de formato através de receitas de produção.
A SODEVA pode integrar aparagem perimetral, transportadores de várias vias, sistemas de transferência por vaivém, saídas à medida, detetores de metais e alimentação direta dos equipamentos a jusante.
A SODEVA concebe máquinas de corte para produtos de pastelaria frescos ou congelados, produtos em aros retangulares, mil-folhas, sobremesas, pequenas porções de pastelaria, tartes redondas, pão, brioches, sanduíches e produtos de panificação.
As nossas soluções permitem produzir fatias, porções, cubos, unidades individuais ou cortes em vários formatos, com elevada regularidade de apresentação.
O corte por ultrassons reduz a aderência dos produtos cremosos, com cobertura, recheados ou multicamadas, preservando o aspeto visual do produto acabado.
As máquinas podem integrar cortes verticais, horizontais, transversais ou combinados, de acordo com a forma do produto, o formato final e o tipo de embalagem.
As mudanças de formato são comandadas através de receitas de produção, com ajustes automáticos para reduzir os tempos de paragem e facilitar a produção de vários produtos.
A SODEVA adapta as suas soluções às exigências industriais de cadência, limpeza, higiene, precisão de corte, saída dos produtos e integração com os equipamentos a jusante.
Desenvolvemos o corte de pão congelado em linha para o fabrico de sanduíches, permitindo cortar até 7 000 pães por hora. Desenvolvemos também soluções para tostas, para cortar massa antes da cozedura com a espessura pretendida e para realizar cortes superficiais em linha em produtos de brioche.
A SODEVA concebe máquinas de corte para patês, patês em crosta, terrinas, mousses, galantinas, refeições preparadas, foie gras e preparações alimentares com vários componentes.
As nossas soluções permitem produzir fatias regulares, porções individuais ou cortes com peso controlado, preservando a apresentação do produto.
O corte por ultrassons reduz a aderência dos produtos gordos, húmidos, heterogéneos ou frágeis e melhora a qualidade de corte dos produtos com crosta, gelatina, recheio ou inclusões.
As máquinas podem integrar cortes verticais, horizontais ou combinados, de acordo com o formato do produto, a cadência pretendida e o tipo de acondicionamento.
A SODEVA pode combinar pesagem, ajuste automático dos formatos, receitas guardadas, transporte em linha e encaminhamento das porções para os equipamentos a jusante.
Os nossos equipamentos foram concebidos para ambientes agroalimentares exigentes, com construção em aço inoxidável, limpeza facilitada e adaptação às exigências de higiene industrial.
A SODEVA desenvolve máquinas de corte para produtos congelados: produtos de pastelaria, tartes, pão, sanduíches, preparações alimentares, peixe, refeições preparadas e produtos com várias texturas.
As nossas soluções adaptam-se a produtos difíceis de cortar, aderentes, frágeis, frios, densos ou heterogéneos, com o objetivo de obter um corte limpo, regular e repetível.
Consoante o produto, a SODEVA pode integrar lâminas ultrassónicas, vibratórias ou específicas para preservar a forma, a textura e a apresentação do produto acabado.
As máquinas podem produzir fatias, porções, cubos e palitos, bem como realizar cortes verticais ou combinados, com ajustes automáticos e receitas guardadas.
Os nossos equipamentos foram concebidos para facilitar a limpeza, reduzir o manuseamento manual e integrar-se nas linhas de produção industrial existentes.
A SODEVA adapta cada solução às características e exigências do produto: temperatura, textura, cadência, precisão de corte, saída das porções e alimentação dos equipamentos a jusante.
As máquinas SODEVA integram diferentes tecnologias consoante os produtos e as cadências pretendidas: corte por ultrassons, lâminas vibratórias, pesagem em linha, digitalização 3D, visão industrial, cálculo da densidade, receitas guardadas, motores brushless e automatismos Schneider.
Estas tecnologias permitem cortar produtos alimentares complexos, produzir porções regulares, reduzir as perdas, melhorar o rendimento da matéria-prima e facilitar a integração nas linhas de produção existentes.
A SODEVA desenvolve também máquinas especiais para aplicações que exigem corte vertical, horizontal, em várias estações, em vários formatos ou sincronizado com um transportador, uma máquina de cobertura, uma máquina flow-pack ou outro equipamento a jusante.
Os equipamentos SODEVA foram concebidos para responder às exigências dos fabricantes agroalimentares: cadência, precisão de corte, repetibilidade, higiene, limpeza, mudança rápida de formatos, redução da necessidade de mão de obra e integração nas linhas existentes.
As nossas soluções permitem melhorar a regularidade das porções, limitar o manuseamento manual, reduzir o excesso de peso oferecido, otimizar o rendimento da matéria-prima e preparar os produtos para embalagem, cobertura, acondicionamento em cuvetes ou flow-pack.
Cada máquina é estudada de acordo com o produto, a sua textura e dimensões, o peso-alvo, a cadência esperada, o formato final e as condições de produção.
Para definir a solução adequada, a SODEVA analisa o seu produto, as suas dimensões e textura, o peso-alvo, a cadência esperada, os formatos pretendidos e a integração com os equipamentos a montante e a jusante.
Envie-nos fotografias, vídeos, dimensões dos produtos, cadências e condições de produção. Orientá-lo-emos para a solução de corte, porcionamento ou automatização mais adequada, com o respetivo orçamento.
A SODEVA conta com um historial de desenvolvimentos e patentes aplicados ao corte por ultrassons, ao porcionamento, à peneiração, à filtração e às máquinas industriais especiais.
Estas tecnologias reforçam a nossa capacidade de conceber equipamentos adaptados a produtos complexos, às exigências de rendimento da matéria-prima e aos ambientes de produção agroalimentar.
Consulte as patentes SODEVA na base pública DATA INPI
A SODEVA concebe e fabrica sistemas industriais de peneiração por ultrassons para pós alimentares, da indústria do queijo e farmacêuticos, com soluções de aluguer, ensaios e compra.
A nossa tecnologia combina os ultrassons com o movimento do peneiro vibratório para melhorar a passagem dos pós, reduzir a colmatação das telas e preservar a qualidade dos produtos.
Os sistemas SODEVA permitem peneirar pós a partir de 20 micrómetros, com maior caudal, produção mais regular e menos paragens para limpeza das telas.
A SODEVA fornece geradores ultrassónicos, transmissores, boosters, quadros, telas de peneiração e máquinas completas, incluindo conceção, fabrico em aço inoxidável, montagem, automatização e afinação.
Realizamos também a substituição das telas dos quadros de peneiros das principais marcas de peneiros vibratórios, de acordo com as normas exigidas.
Para necessidades regulares de produção, a SODEVA pode propor contratos anuais com stock de segurança para garantir entregas rápidas.
A nossa gama inclui ainda separadores de soro de elevada capacidade para queijarias, até 40 m³/h, bem como peneiros e estações de lavagem disponíveis para aluguer ou ensaio antes da compra.
