Maszyny do cięcia pasztetów i wyrobów mięsnych

Cięcie wyrobów mięsnych: pasztetów, terrin, musów i mięs gotowanych

Nowe kompaktowe modele z automatyczną regulacją masy przygotowują produkty o stałej masie dla sieci handlowych. Oferujemy maszyny pracujące w linii, o dużej wydajności i z porcjowaniem na stałą masę.

Przemysłowe cięcie foie gras

Klienci wybierają naszą krajalnicę ze względu na uniwersalność, małe gabaryty i dużą wydajność. Równe, estetyczne plastry pokazują wnętrze porcji i jej składniki: nadziewanego łososia, pasztety z suszonymi owocami, migdałami, orzechami lub kolorowymi warzywami.

Doświadczenie SODEVA w cięciu nugatu i własna produkcja całego zespołu tnącego, ze specjalnymi nożami nadającymi się do ponownego ostrzenia, pozwalają dobrze dopasować maszynę. Specjalny napęd zapewnia odpowiednią eksploatację noży ultradźwiękowych.

Naszą krajalnicę do pasztetów w cieście wybrał lider rynku, aby spełnić wymagania swojego projektu.

Przemysłowe cięcie szynki z pietruszką

Jakość i wygląd cięcia terrin z łososia oraz nadziewanego łososia zostały docenione przez naszego klienta.

Kompetencje SODEVA: projektujemy całą maszynę i dopasowujemy ją do potrzeb

• Maszyny z kilkoma torami cięcia.
• Ważenie przed cięciem, aby uzyskać plastry o precyzyjnej masie wymaganej przez sieci handlowe.
• Ograniczenie przywierania produktu do noża, szczególnie istotne do pasztetów i terrin wieloskładnikowych.
• Układanie plastrów dachówkowo i grupowanie według wymaganej masy.
• Możliwość automatycznego czyszczenia noża pomiędzy produktami, aby zapobiegać zanieczyszczeniu krzyżowemu.
• Noże wibrujące do produktów mrożonych.
• Zdalne połączenie z PLC do serwisu i zmian programów bez dodatkowej opłaty.
• Łatwe, pełne mycie i szybki demontaż taśm.
• Kompaktowe urządzenia, ciągły załadunek, automatyczne zarządzanie pierwszymi plastrami i końcówkami oraz ich odprowadzanie.
• Automatyczne odkładanie do flow-packu.
• Czyste powierzchnie cięcia i jednakowa grubość plastrów.
• Możliwość rozbudowy zgodnie z potrzebami.
• Uniwersalne cięcie bez wymiany oprzyrządowania i łatwy serwis.
• Szybkie krojenie: 60–120 cięć na minutę.

Liczne referencje udostępniamy na życzenie.