Maszyny do cięcia produktów mrożonych

Cięcie tart, ciast, owoców i bloków ryb

Opracowaliśmy opatentowane noże ultradźwiękowe z mikrouzębieniem i specjalnymi profilami do cięcia produktów w temperaturze −18°C, bez przerywania łańcucha chłodniczego. Inne noże napotykają ograniczenia około −10°C. Klienci wykorzystują nasze noże do ciast i tart owocowych wychodzących z zamrażarki, a także do bloków mrożonych ryb. System szybkiej wymiany noża, kontrolowany przez PLC, pozwala ciąć mrożone tarty w formach o różnych średnicach.

Mrożona tarta cytrynowa

Mrożone płyty 600 × 400 mm są obrabiane przez maszyny w pełni automatyczne, do produkcji porcji mille-feuille, małych ciastek i kanapek. Brzegi płyt są automatycznie przycinane i odprowadzane przenośnikami, bez zatrzymywania maszyny.

Dostarczamy maszyny do szybkiego cięcia mrożonego pieczywa w temperaturze −18°C, w całości lub z pozostawieniem połączenia, z regulowanym kątem cięcia. Można pozostawić połączenie w połówkach bagietek albo pośrodku pieczywa kwadratowego i okrągłego. Opracowaliśmy także nachylony kąt cięcia pieczywa na wyjściu z pieca.

Mrożony nugat lodowy

Nowa maszyna do cięcia tart w linii posiada trzy ultradźwiękowe głowice tnące SODEVA.

Generatory, przetworniki, wzmacniacze i noże tytanowe, a także cała mechanika i automatyka naszych krajalnic, są projektowane i produkowane przez SODEVA. Pozwala to dobrze zintegrować technologię z maszyną i uzyskać wysoką wydajność.

Cięcie plastrów mrożonego łososia