Affettatrice industriale per il taglio di salumi

Taglio di prodotti di salumeria: pâté, terrine, mousse e carni cotte

Scoprite i nostri nuovi modelli dal minimo ingombro, con regolazione automatica del peso, per fornire prodotti a peso fisso alla grande distribuzione: massime prestazioni a un prezzo contenuto! Proponiamo macchine in linea ad alta cadenza e a peso fisso…

Taglio industriale del foie gras

La nostra nuova affettatrice è già stata scelta da numerosi clienti per la sua versatilità, l'ingombro ridotto e l'elevata cadenza. È stata determinante la sua capacità di ottenere fette perfette e appetitose, mettendo in risalto il cuore della porzione e le complesse composizioni dei suoi ingredienti (salmone ripieno, pâté farcito con frutta secca, inclusioni di mandorle o noci, verdure colorate). L'esperienza di Sodeva nel taglio del torrone e la produzione dell'intero gruppo di taglio con lame speciali riaffilabili (uniche sul mercato) sono state decisive nella scelta di queste macchine, dotate di una motorizzazione specifica indispensabile per il corretto utilizzo nel tempo delle lame a ultrasuoni Sodeva.

La nostra nuova affettatrice per pâté in crosta è stata scelta dal leader del mercato per soddisfare il suo capitolato.

Taglio industriale del prosciutto al prezzemolo

Il nostro nuovo cliente ha apprezzato il taglio delle terrine di salmone e del salmone ripieno per la qualità del taglio e il risultato perfetto.

COMPETENZA SODEVA: progettiamo l'intera macchina e la adattiamo alle vostre esigenze:

• Macchine con più piste di taglio,
• Pesatura seguita dal taglio per ottenere fette con un peso molto preciso, indispensabile per i mercati della grande distribuzione
• Il prodotto non aderisce alla lama, un aspetto molto importante, ad esempio, per i pâté o le terrine composte
• Disposizione delle fette a ventaglio e raggruppamento secondo i pesi richiesti
• Possibilità di pulizia automatica della lama tra un prodotto e l'altro, per evitare qualsiasi contaminazione incrociata durante il taglio,
• Le lame vibranti possono affettare prodotti congelati
• Collegamento remoto al PLC per la manutenzione e la modifica dei programmi senza costi aggiuntivi
• Macchina facilmente e completamente lavabile, con rimozione rapida dei nastri,
• Macchine compatte, gestione automatica delle estremità e delle prime fette, caricamento continuo, deposito automatico in flow pack, gestione delle prime fette e delle estremità con evacuazione automatica
• Superficie di taglio pulita e di altissima qualità, fette di spessore perfettamente uniforme,
• Macchine compatte e adattabili all'evoluzione delle vostre esigenze
• Taglio versatile senza cambio di attrezzatura e manutenzione semplice
• Affettatura ad alta velocità: da 60 a 120 tagli / min.

Le nostre numerose referenze sono disponibili su richiesta.