Máquina industrial para o corte de charcutaria

Corte de charcutaria, patês, terrinas, mousses e carnes cozinhadas

Venha conhecer os nossos novos modelos de dimensões muito reduzidas, com regulação automática do peso, para fornecer à grande distribuição produtos a peso fixo: máximo desempenho a um preço reduzido! Propomos máquinas em linha de alta cadência a peso fixo…

Corte industrial de foie gras

A nossa nova máquina de corte já foi escolhida por muitos clientes pela sua versatilidade, dimensões reduzidas e cadência elevada. A capacidade de produzir fatias perfeitas e apetitosas, revelando no interior da porção composições complexas com ingredientes misturados (salmão recheado, patê recheado com frutos secos, inclusões de amêndoas ou nozes, legumes coloridos), foi determinante. A experiência da Sodeva no corte de nougat e no fabrico do conjunto de corte com lâminas especiais reafiáveis (únicas no mercado) foi decisiva na escolha destes equipamentos, dotados de uma motorização específica indispensável à utilização correta e duradoura das lâminas de ultrassons Sodeva.

A nossa nova máquina de corte de patês em crosta foi escolhida pelo líder do mercado para responder às suas especificações.

Corte industrial de fiambre com salsa

O nosso novo cliente apreciou o corte de terrinas de salmão e de salmão recheado pela qualidade do corte e pelo resultado perfeito.

EXPERIÊNCIA SODEVA: concebemos a máquina na sua totalidade e adaptamo-la às suas necessidades:

• Máquinas com várias pistas de corte;
• Pesagem seguida de corte para obter fatias com pesos muito precisos, indispensáveis para os mercados da grande distribuição;
• Sem aderência do produto à lâmina, o que é muito importante, por exemplo, no caso de patês ou terrinas compostas;
• Disposição sobreposta das fatias e agrupamento nos pesos exigidos;
• Possibilidade de limpeza automática da lâmina entre cada produto para evitar contaminações cruzadas através do corte;
• As lâminas vibratórias conseguem fatiar produtos congelados;
• Ligação remota ao autómato para manutenção dos programas e alterações sem custo adicional;
• Máquina fácil de lavar integralmente, com remoção rápida dos tapetes;
• Máquinas compactas, gestão automática das extremidades e primeiras fatias, carregamento contínuo, colocação automática em flow-pack e evacuação automática das primeiras fatias e extremidades;
• Superfície de corte limpa e de elevada qualidade, com fatias de espessura perfeitamente uniforme;
• Máquinas compactas e evolutivas em função das suas necessidades;
• Corte versátil sem mudança de ferramentas e manutenção simples;
• Fatiamento de alta velocidade: de 60 a 120 cortes/min.

As nossas numerosas referências estão disponíveis mediante pedido.