Savoie Hexapôle (unité de production) - 10 Rue Charles Montreuil - 73420 Méry
SODEVA conçoit des machines industrielles de découpe pour les barres de céréales, barres protéinées, confiseries, chocolats, nougats, caramels, guimauves, pâtes de fruits et autres produits collants ou fragiles.
Nos solutions associent découpe ultrasonique, convoyage en ligne, espacement automatique des produits, sortie vers enrobage ou emballage, et adaptation aux formats barres, plaques, cubes, sticks, portions ou formes spécifiques.
La valeur ajoutée SODEVA repose sur la maîtrise complète du process : essais produit, technologie ultrasonique intégrée, conception et fabrication des lames, automatismes, convoyage, mise au point et intégration dans la ligne de production.
L’objectif est de garantir une coupe propre, régulière et appétissante, de limiter le collage produit, d’optimiser le rendement matière et de préparer les produits pour l’enrobage, le flow-pack ou d’autres systèmes d’emballage.
SODEVA propose des solutions de découpe en ligne directement à la sortie d’un extrudeur, d’un laminoir, d’un procédé de formage continu ou d’une plaque moulée.
Selon l’application, un ou deux postes de coupe peuvent être intégrés afin de produire des barres de céréales, barres protéinées, barres de nougat, plaques, portions, cubes, sticks ou formats spécifiques.
Cette découpe en ligne permet de travailler à haute cadence, de limiter les manipulations manuelles et de préparer les produits pour les opérations d’enrobage, d’espacement ou d’emballage.
SODEVA développe des machines capables de découper les produits puis de les espacer automatiquement sur le convoyeur.
Cet espacement permet d’alimenter efficacement les lignes d’enrobage, les flow-packs ou les systèmes d’emballage automatique, avec une présentation régulière des barres, bonbons, intérieurs chocolat ou portions.
La réduction des manipulations manuelles et de la main-d’œuvre peut être significative.
Le détourage des plaques, la séparation des produits et le réalignement en ligne contribuent à améliorer le rendement matière et à faciliter l’intégration avec les équipements aval.
Barres de céréales, barres protéinées, nougat extrudé, bonbons chocolat, plaques, portions, pointes, chocolat aux noisettes, produits vers enrobage et convoyage avec espacement automatique.
La découpe ultrasonique SODEVA limite fortement le collage du produit sur la lame, ce qui est particulièrement intéressant pour les barres de céréales, barres protéinées, confiseries, chocolats, nougats, caramels et autres produits collants.
Les ingrédients incorporés comme céréales, noisettes, amandes, biscuits, fruits confits, inclusions ou nappages sont coupés proprement, avec une face nette et appétissante.
Cette qualité de coupe permet de préserver la présentation du produit fini, de réduire les déformations et de valoriser les produits à forte valeur ajoutée.
SODEVA propose des solutions pour le cubage et la découpe d’intérieurs de chocolat, pâtes de fruits, caramels, nougats, barres ou autres produits de confiserie avant enrobage.
Les machines produisent des cubes, sticks, segments ou portions régulières, avec une géométrie maîtrisée, une surface de coupe propre et une excellente répétabilité.
Les produits peuvent être convoyés, espacés et transférés en ligne vers enrobage, saupoudrage, flow-pack ou autres équipements de finition.
SODEVA peut intégrer des solutions de nettoyage de lame et de changement de recettes afin de faciliter les transitions entre produits.
Cette approche permet de limiter les risques de mélange de saveurs, de composants ou d’allergènes, tout en réduisant les temps d’arrêt.
Les machines sont conçues pour être compactes, évolutives, lavables et adaptées aux contraintes d’hygiène et de maintenance de la production industrielle.
Les équipements SODEVA sont conçus pour s’adapter à différents niveaux de production, depuis les machines compactes jusqu’aux lignes complètes à haute cadence.
La polyvalence des formats, les changements de recettes, l’absence de changement complexe d’outillage et l’intégration directe sur convoyeurs permettent une grande souplesse de production.
Selon les applications, les cadences peuvent atteindre des niveaux élevés tout en conservant une qualité de coupe régulière et une bonne intégration avec les opérations aval.
SODEVA maîtrise en interne ses technologies ultrasoniques : générateurs, convertisseurs, boosters, lames de titane, mécanique et automatismes.
Cette maîtrise permet de mieux intégrer les ultrasons à la machine, d’adapter la coupe au produit réel et d’obtenir des équipements plus cohérents, plus performants et plus évolutifs.
Les lames sont conçues et fabriquées par SODEVA, avec un excès de matière permettant leur affûtage. Les systèmes ultrasoniques ne nécessitent pas de consommables spécifiques.
Cette maîtrise complète du process constitue un véritable avantage pour les applications de découpe de barres de céréales, barres protéinées, confiseries, chocolats, nougats, caramels et produits collants.
SODEVA met à disposition deux plaquettes dédiées aux applications barres de céréales, chocolat, caramel, nougat et confiserie.
La première présente une ligne automatisée de la plaque moulée à l’emballage, avec découpe, espacement, transfert produit et intégration avec les équipements aval.
La seconde présente la production continue de barres en sortie d’extrudeur, avec découpe en ligne, espacement produit, intégration enrobage et sortie prête pour l’emballage.
Télécharger la plaquette : ligne automatisée de la plaque moulée à l’emballage.
Télécharger la plaquette : production continue de barres en sortie d’extrudeur, enrobage et emballage.
SODEVA vous accompagne depuis l’analyse de votre produit jusqu’aux essais, à la définition de la machine, à la mise au point process et à l’intégration dans votre ligne de production.
Des vidéos, brochures et exemples d’applications peuvent être transmis sur demande : barres de céréales, barres protéinées, plaques, cubes, sticks, intérieurs de chocolat, nougat, caramel, guimauve, pâte de fruits, produits enrobés ou produits prêts à emballer.
L’équipe SODEVA est à votre service pour étudier votre projet de découpe industrielle de barres de céréales, chocolat, confiserie, nougat, caramel ou produits collants.
