Savoie Hexapôle (unité de production) - 10 Rue Charles Montreuil - 73420 Méry
La longue lame vibrante, pouvant atteindre 1 m, permet à Vibracut® de traiter des formats auparavant impossibles à couper avec les technologies classiques.
Plusieurs blocs de Feta peuvent être cubés simultanément, côte à côte, pour les conditionnements groupés comme pour la vente au détail.
Les cylindres de grand diamètre sont d’abord découpés en rondelles, puis en segments réguliers.
Coupe en grandes rondelles jusqu’à 400 mm
La prédécoupe longitudinale de barres dans de grands blocs est désormais possible, quelle que soit la densité du produit, y compris pour les pâtes collantes. Elle permet d’alimenter en ligne des slicers à haute cadence pour la production de tranchettes.
Grands blocs prédécoupés en longes:
Les fromages fragiles de plus de 150 mm de diamètre, au-delà des capacités des équipements traditionnels, sont découpés en rondelles puis en segments triangulaires pour l'apéritif.
Les petits pâtés en croûte sont regroupés puis tranchés en série par un massicot vibrant. La coupe reste régulière et préserve la présentation de chaque pièce.
Coupe Vibracut
