SODEVA puede integrar el proceso de corte directamente a la salida de una extrusora o de una línea de laminado. Después de cada corte, las barras se recogen, se separan individualmente y se espacian según la distancia requerida antes de transferirse a la enrobadora y posteriormente a los equipos de envasado.
Esta separación es indispensable para que el recubrimiento alcance correctamente los laterales de cada producto y para evitar que las barras se toquen o se peguen entre sí.
Un sistema de corte por chorro de agua puede realizar el corte, pero por sí solo no recoge, separa ni espacía con precisión los productos pegajosos.
La solución SODEVA controla todo el proceso: corte, recogida de los productos, separación individual, espaciado controlado y transferencia continua hacia la enrobadora y las máquinas flow-pack.
SODEVA diseña líneas automatizadas que transforman placas desmoldadas de chocolate, nougat, caramelo, pasta de frutas, marshmallow y otros productos de confitería en piezas separadas individualmente y correctamente espaciadas.
La línea puede integrar el recorte de los bordes de las placas, los cortes longitudinales y transversales, la evacuación automática de los recortes, la separación de los productos y su transferencia hacia una máquina de recubrimiento, una estación de decoración o una línea de envasado.
Según la organización de la producción, el corte puede realizarse sobre bandejas extraíbles, carros móviles equipados con bandejas, transportadores de descarga o una línea continua de transportadores totalmente automatizada.
Los bordes y los recortes de corte se evacuan automáticamente. Por tanto, las placas no necesitan ser manipuladas manualmente entre las diferentes operaciones.
Después del corte, los productos se separan y se espacian de manera regular para garantizar una alimentación estable de los equipos situados a continuación.
SODEVA ofrece máquinas compactas adaptadas tanto a producciones artesanales como a líneas industriales de mayor capacidad.
Una misma instalación puede cortar diferentes formatos de chocolate, nougat, caramelo, pasta de frutas, marshmallow y otros productos de confitería. A continuación, ajusta automáticamente el espaciado entre cada pieza según las necesidades de la máquina de recubrimiento o del equipo de envasado.
Los cambios de formato se controlan mediante recetas y no requieren sustituciones complejas de herramientas.
De este modo, pueden procesarse sucesivamente diferentes productos en la misma máquina y en un espacio reducido, con ajustes repetibles y tiempos de cambio limitados.
Los productos se cortan, se separan individualmente, se realinean y se espacian de manera regular antes de transferirse a la siguiente etapa de producción.
Después del corte, cada producto se separa automáticamente y se coloca sobre el transportador con un espaciado regular y controlado.
La distancia entre los productos se ajusta mediante receta según la velocidad y las necesidades de funcionamiento de la máquina de recubrimiento, la estación de decoración o la línea de envasado.
El nougat, el chocolate, el caramelo, la pasta de frutas, el marshmallow y otros productos de confitería pueden transferirse sin necesidad de una separación manual previa.
El control de la orientación, la alineación y la distancia entre cada producto facilita la alimentación de los equipos situados a continuación y reduce el riesgo de contacto o adherencia entre las piezas.
El sistema de salida puede configurarse para alimentar directamente una máquina de recubrimiento, varios transportadores, máquinas flow-pack u otros equipos automáticos de envasado.
Las soluciones SODEVA son adecuadas para numerosas aplicaciones de confitería que requieren un corte preciso y la separación individual de los productos.
Entre las aplicaciones habituales se incluyen:
■ chocolates y centros de praliné antes del recubrimiento;
■ nougat en barras, cubos, formas de dominó o sectores;
■ caramelos blandos y caramelos de mantequilla salada;
■ pasta de frutas antes del azucarado o del recubrimiento;
■ marshmallow cortado y separado individualmente;
■ productos de chocolate con avellanas, almendras u otras inclusiones;
■ productos destinados a surtidos de confitería;
■ formatos específicos obtenidos a partir de placas moldeadas.
La geometría, la orientación y el espaciado de los productos se adaptan a cada receta para facilitar su transferencia hacia el recubrimiento, la decoración o el envasado.
Cada línea SODEVA se configura según las características del producto, los formatos finales requeridos, el espaciado entre las piezas y la capacidad de producción deseada.
Para estudiar su aplicación, envíenos:
■ las dimensiones de la placa antes del corte;
■ las dimensiones y la forma de los productos terminados;
■ la textura y la temperatura del producto;
■ la velocidad de producción requerida;
■ el espaciado necesario entre cada pieza;
■ las características de la máquina de recubrimiento, la estación de decoración o la línea de envasado que debe alimentarse.
Nuestro equipo definirá la tecnología de corte, el número de estaciones, la disposición de los transportadores y el sistema de separación más adecuados.
Las pruebas pueden realizarse en nuestra sala de exposición con sus propios productos, en su presencia o a distancia mediante videoconferencia en directo.
Póngase en contacto con SODEVA para realizar un estudio técnico de su proyecto de corte y espaciado automático antes del recubrimiento o del envasado.
