Schneiden mit Vibracut®

Die bis zu 1 m lange Vibrationsklinge ermöglicht es Vibracut®, Formate zu verarbeiten, die mit herkömmlichen Schneidtechnologien bisher nicht geschnitten werden konnten.

Mehrere Feta-Blöcke können nebeneinander gleichzeitig gewürfelt werden – sowohl für Multipacks als auch für den Einzelhandel.

Großformatige Zylinder werden zunächst in Scheiben und anschließend in gleichmäßige Segmente geschnitten.

Das Längsvorschneiden von Stangen aus großen Blöcken ist nun auch bei Produkten jeder Dichte und bei klebrigen Massen möglich. Dadurch können Hochgeschwindigkeits-Slicer direkt in Linie für die Herstellung von Scheiben beschickt werden.

Großformatige Zylinder werden zunächst in Scheiben und anschließend in dreieckige Segmente für den Aperitif geschnitten.

Die kleinen Pasteten mit Kruste werden zusammengefasst und dann von diesem vibrierenden Schneidegerät der Reihe nach aufgeschnitten.

Empfindliche Käse mit einem Durchmesser von über 150 mm, die die Kapazitäten herkömmlicher Anlagen überschreiten, werden in Scheiben und anschließend in Segmente geschnitten.

Kleine Pasteten im Teigmantel werden gruppiert und anschließend mit einer Vibrationsguillotine in Serie geschnitten. Das Verfahren gewährleistet gleichmäßige Schnitte und erhält die ansprechende Präsentation jedes Stücks.